Man patinka dažnai ūkininkų turgūs, siūlantys neįprastus produktus, tokius kaip raudonos morkos, violetinės bulvės ir įvairiaspalviai žiediniai kopūstai. Šias „keistos“ spalvos daržoves ypač smagu patiekti vakarienės svečiams. Čia yra išgalvotas veganas receptas su violetinėmis bulvėmis ir geltonomis vaško pupelėmis.
Man patinka dažnai ūkininkų turgūs, siūlantys neįprastus produktus, tokius kaip raudonos morkos, violetinės bulvės ir įvairiaspalviai žiediniai kopūstai. Šias „keistos“ spalvos daržoves ypač smagu patiekti vakarienės svečiams. Čia yra išgalvotas veganų receptas su violetinėmis bulvėmis ir geltonomis vaško pupelėmis.
Išgalvotos purpurinės bulvės ir geltonos pupelės
Tarnauja 4
Ingridientai:
-
t
- 4 vidutinės violetinės bulvės
- Jūros druska pagal skonį
- 2/3 svaro geltonos vaško pupelės
- 4 ilgi česnakai
- 4 šakelės šviežio rozmarino
- 4 šakelės šviežių levandų
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Virkite bulves vidutiniame puode pasūdytame verdančiame vandenyje, kol suminkštės. Naudodami šaukštą perkelkite bulves į pjaustymo lentą.
- Įdėkite pupeles į verdantį vandenį ir blanširuokite tik porą minučių. Perkelkite į ledinio vandens vonią, kad sustabdytumėte virimą. Padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų.
- Supjaustykite bulves ir supilkite kiekvienos bulvės skilteles į serviravimo lėkštę. Pabarstykite jūros druska.
- Supakuokite vaško pupeles į 4 dalis, atsargiai suriškite česnaką aplink kiekvieną, kad laikytųsi kartu. Padėkite į lėkštę su bulvėmis.
- Padėkite rozmarino šakelę kartu su bulvėmis ir levandų šakelę ant pupelių. Tarnauti.
t
t
t
t
Virėjo pastaba: Jei norite, daržoves galite patiekti su gausiai šlakeliu tikrai gero pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus arba mėgstamo padažo.
Skaniau veganas receptus!
