Vasaris kupinas raudono įkvėpimo - nuo raudonų širdžių Valentino dienai iki Nacionalinės drabužių raudonos dienos širdies sveikatai. Mes nusprendėme suapvalinti sveikiausius raudonus maisto produktus (čia nėra dirbtinių dažiklių), kad jie būtų įtraukti į visus mūsų vasario valgius.
Įtraukite savo vaikus į valgio planavimą, kad galėtumėte papildomai linksmintis - ir suteikite galimybę išmokyti juos apie sveikos mitybos įpročius. Nepamirškite savo meniu raudonų atspalvių maisto produktų ištisus metus, kad į savo šeimos racioną įtrauktumėte daug antioksidantų ir kitų fitonutrientų. Štai keletas sveikiausių raudonųjų maisto produktų veganams.
Saulėje džiovinti pomidorai
Šviežiai nuskintų pomidorų sezonas yra toks trumpas (o tie blyškūs ištisus metus turintys prekybos centrai neturi skonio), todėl aprūpinkite savo virtuvę saulėje džiovintais pomidorai (sausi arba supakuoti į aliejų), kurie yra labai koncentruotas antioksidantų, ypač likopeno, šaltinis, kuris gali apsaugoti jus nuo širdies ligų ir vėžys. Taip pat galite pasinaudoti pomidorų pomidorų padažu arba 100% pomidorų sultimis nauda sveikatai.
Vyšnios
Vasarą mėgstamos šviežios vyšnios yra naudingos sveikatai, įskaitant širdies sveikatą ir sumažėjusią vėžio riziką. Vyšnios taip pat yra natūralus melatonino šaltinis, kuris gali padėti užmigti, be to, jos turi priešuždegiminių savybių savybes, kurios yra naudingos mažinant uždegimo sukeltų sveikatos sutrikimų simptomus ir mankštą atsigavimas. Džiovintos vyšnios ir 100% vyšnių sultys taip pat yra naudingos sveikatai.
Burokėliai
Turtingesnė raudonųjų burokėlių spalva yra purpurinė, o ne raudona, todėl daug šaknų turinčiose daržovėse gausu antocianinų, kurie pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Valgykite burokėlius, kad sumažintumėte vėžio, širdies ligų, uždegimo ir senėjimo ligų riziką.
Granatai
Granatų arilės yra maži brangakmeniai, turintys didžiulę naudą sveikatai. Saldžiai aitraus skonio granatų arilės ir jų sultys kovoja su širdies ligomis, mažindamos cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, be to, jos veikia kaip antivirusinis agentas. Granatuose esantys antioksidantai taip pat gali pagerinti jūsų dantų sveikatą kovodami su apnašomis.
Raudonosios paprikos
Skanus, mažai kalorijų turintis vitaminų A ir C bei kitų maistinių medžiagų šaltinis, šviežios ir skrudintos paprikos suteikia patiekalui skonį ir spalvą, tuo pačiu papildydamos jūsų senėjimą stabdančią naudą.
Spanguolės
Mėgstamiausias šventinis maistas ir stalo dekoravimas, šviežios spanguolės, džiovintos spanguolės ir 100% spanguolių sultys yra kupinos antioksidantų, kurie gali sumažinti vėžio riziką ir kitus fitonutrientus, tokius kaip proantocianidinai, kurie gali sumažinti šlapimo takų infekcijų ir skrandžio tikimybę opos.
Arbūzas
Šis sultingas mažo kaloringumo raudonasis vaisius yra pakrautas su vėžiu kovojančio likopeno ir yra skanus bei drėkinantis būdas pagerinti jūsų širdies sveikatą. Kadangi žiemą melionai ne sezono metu, įtraukite juos į savo vasaros meniu, kad gautumėte gaivinančios naudos sveikatai.
Kiti raudoni vaisiai ir daržovės (kai kurie linkę į rausvą ar violetinę spalvą) yra šie: braškių, raudonųjų vynuogių, radicchio, raudonųjų kopūstų, aviečių, obuolių, raudonųjų kriaušių, slyvų, ridikėlių ir raudonas greipfrutas.
Daugiau veganiškų raudonų receptų
Veganiškai skrudinti raudonieji pipirai
Veganiškas raudonasis lęšis Dahl
Veganinės raudonosios pupelės ir ryžiai