Likučiai gali būti tikrai gerai, kol maistas nesušlapo. Štai penki būdai, kaip to išvengti.
Nuotraukų kreditas: Warren_Price/iStock360/Getty Images
Aš pirmasis prisipažinsiu, kad niekada nebuvau didžiulis likučių gerbėjas. Anksčiau tai atrodė kaip „senas maistas“ ir man niekada nepatiko. Dabar, žvelgiant į praeitį, pagrindinė priežastis buvo ta, kad kitą dieną visada gaudavau sušlapusį maistą. Nežinojau, kaip laikyti ar pašildyti likučius taip, kad po dienos ar dviejų maistas būtų šviežio skonio. Greitai persikelkite į šiandieną, o likučiai iš tikrųjų yra vienas iš mano mėgstamiausių maisto produktų - tiek pietums kitą dieną, tiek vakarienei kitą naktį. Štai kaip apsisaugoti nuo likučių, kad galėtumėte jais mėgautis.
1
Laikykite likučius tinkamu būdu
Jei manote, kad galite laisvai suvynioti likusias vakarienes ir kitą dieną jos skonis bus geras, pagalvokite dar kartą. Tai puikus receptas, kaip sukurti pasenusį maistą, sušlapusį maistą ar net užterštą maistą. Vietoj to maisto likučius laikykite sausoje, sandariai uždarytoje talpykloje. Tai apima maistą iš restorano. Pvz., Prieš šaldydami perkelkite kinišką maistą į kitą indą. Maistas turi būti laikomas ne ilgiau kaip dvi valandas po virimo.
2
Neužkimškite savo šaldytuvo
Jei šaldytuve vienas ant kito sukrausite maistą ir indus, maistas negalės tinkamai atvėsti ir taip susidarys maistas, kurio skonis beveik ne toks geras kitą dieną. Išdėstykite maistą taip, kad aplink būtų apie colį oro, kad vėsus oras tolygiai cirkuliuotų šaldytuve. Reguliariai valykite šaldytuvą, kad nepamirštumėte savo likučių, ir visada laikykite juos šaldytuvo priekyje, kad galėtumėte lengvai pasiekti.
3
Tik sausas maistas mikrobangų krosnelėje
Makaronai yra puikus maisto, kuris niekada nebus perkaitęs mikrobangų krosnelėje, pavyzdys. Tačiau jis bus žymiai sausesnis nei buvo šviežias. Kad taip neatsitiktų, ant makaronų uždėkite drėgną popierinį rankšluostį, kaitindami mikrobangų krosnelėje. Jei neturite popierinių rankšluosčių, užpildykite kavos puodelį vandeniu ir mikrobangų krosnelėje kartu su maisto likučiais.
4
Šildykite taip pat, kaip buvo paruošta
Jei vakar vakarienei paskrudinote daržovių, šiandien pietums dar kartą pakepinkite likučius. Pica visada gaminama orkaitėje, todėl taip pat pašildykite jo likučius. Ryžiai gaminami ant viryklės, todėl kaitinkite juos ant viryklės su šlakeliu alyvuogių aliejaus, kad atgautumėte skonį. Nors šie metodai užima šiek tiek daugiau laiko nei tradicinė mikrobangų krosnelė, jūsų maistas bus žymiai geresnio skonio.
5
Jei įmanoma, kitą dieną valgykite likučius
Dauguma maisto produktų likučių šaldytuve išsilaikys iki keturių dienų, tačiau nėra jokios garantijos, kad ketvirtą dieną jie bus tokio pat skonio, kaip ir pirmą dieną. Jei įmanoma, pabandykite valgyti likučius kitą dieną. Jūsų maistas bus geriau pašildomas, jo skonis bus toks pat (jei ne geresnis) nei prieš naktį ir sumažinsite tikimybę apie juos pamiršti.
Patarimas
Kartais iš likučių galite sukurti visiškai naują patiekalą. Išbandykite šį vištienos adobo sumuštinį, pagamintą iš vištienos likučių.
Daugiau maisto gaminimo patarimų
Marinuoti: kaip valgyti protingus ir sveikus pusryčius
Marinuoti: kaip maitinti veganą
Marinuotame agurke: kaip sutvarkyti karčią arbatą
