Kvinoja yra sveikas grūdas ir populiarėja visame pasaulyje. Žinoma, kad jį pagaminti gana paprasta, tačiau šis patiekalas jus įtikins, koks jis iš tikrųjų yra paprastas. Kvinoja ir visos daržovės yra paruoštos ir virtos lėtoje viryklėje, todėl paruošiama viena lengva ir skani enchilada vakarienė be mėsos.
Kadangi lauke ir toliau vėsta, gaminti maistą mano lėtoje viryklėje būtina. Dėl to mano namai kvepia nuostabiai ir jaučiasi labai maloniai. Daugeliu atvejų lėtoje viryklėje gaminami patiekalai yra sunkūs arba patogesni. Tačiau šis patiekalas yra paguodžiantis, bet ne sunkus patiekalas. Jis supakuotas su daržovėmis ir jums tinkančiais grūdais-kvinoja. Tai taip pat vegetariškas patiekalas, bet patikėkite manimi, jūs nepraleisite mėsos.
Jei nesate vegetaras ir norite pridėti šiek tiek mėsos, tuomet mėsą reikia virti atskirai ir pridėti prie gatavo mišinio. Siūlyčiau gaminti vištieną, bet esu tikra, kad kitai mėsai puikiai tiktų šis skonio derinys. Šį patiekalą taip pat galite padaryti tokį aštrų ar švelnų, kokio norite. Kad būtų pikantiškesnis, naudokite aštresnį enchilada padažą ir daugiau prieskonių. Kad būtų švelnesnis, naudokite mažiau aštrų enchilada padažą ir mažiau prieskonių. Tai tikrai pritaikomas patiekalas, kiek skonio.
Nedvejodami pakeiskite kai kurias daržoves panašiomis daržovėmis, jei jų kiekis yra maždaug toks pat. Kai kurios kitos daržovių idėjos yra svogūnai, skirtingos pupelės, žalieji pipirai, švieži pomidorai, smulkinti moliūgai, žirniai ar brokoliai.
Lėtos virimo vegetariškos quinoa enchiladas receptas
Nepraleisite mėsos šiuose sočiuose vegetariškuose quinoa enchiladas. Ir geriausia dalis yra tai, kad lėta viryklė atlieka visą darbą už šį lengvą patiekalą.
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 3 valandos | Bendras laikas: 3 valandos 15 minučių
Ingridientai:
- 1 puodelis quinoa, nevirtas ir nuplautas
- 1 skardinė juodųjų pupelių, nusausinta ir nuplauta
- 1 skardinė kukurūzų, nusausinta ir nuplauta
- 2 (10 uncijų) skardinės, supjaustytos pomidorais, nenusausintos
- 1 (12 uncijų) skardinės enchilada padažo
- 2 puodeliai pomidorų sultinio
- 1 didelė saldžioji paprika, supjaustyta (aš naudojau apelsiną)
- 3 šaukštai enchilada prieskonių mišinio
- 2 puodeliai Čederio sūrio
- 8 tortilijos
- 2 puodeliai švelnios salsos
- Grietinė (neprivaloma)
- Šviežios kalkės (neprivaloma)
- Žalieji svogūnai (neprivaloma)
Nurodymai:
- Gausiai purškite lėtą viryklę.
- Įpilkite kinojos, juodųjų pupelių, kukurūzų, nenusausintų pomidorų, enchilada padažo, kapotų paprikų ir pomidorų sultinio.
- Sumaišykite ir įpilkite enchilada prieskonių mišinio.
- Uždenkite dangčiu ir virkite 2–3 valandas arba kol visas skystis išgaruos.
- Viską sumaišykite.
- Tolygiai paskirstykite mišinį tarp 8 tortilijų. Kiekvieną tortiliją užpilkite sūriu ir susukite. Sūris ištirps iš karšto kvinojos mišinio.
- Ant kiekvienos enchilada užpilkite salsos ir dar šiek tiek sūrio.
- Jei norite, užpilkite grietine, laimo skiltelėmis ir šiek tiek smulkintų žalių svogūnų.
Daugiau receptų be mėsos
Šilti ratatouille įvyniojimai su švelniu Brie sūriu
Ant grotelių keptas sūris ir „Peppadew“ pipirų iešmai
Prie stalo atneškite dubenį kreminės, raudonos spalvos barščių
