Pirmadienis be mėsos: spagečių moliūgai su pomidorų-grybų padažu-„SheKnows“

Kaip apie staigmeną pirmadienio vakarienei be mėsos? Spageti moliūgai su pomidorų ir grybų padažu yra įdomus, malonus patiekalas, kuris gali nustebinti savo tekstūra!

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Jei niekada neturėjote spagečių skvošo, galite nustebinti šiuo receptu. Po virimo ir išbrėžimo iš lukšto spageti moliūgai atrodo beveik identiški tradiciniams spagečiams, taigi ir pavadinimas. Kokia smagi ir skani staigmena!

Tai lengvas, be mėsos patiekalas, kuris yra sotus ir maistingas. Spagečių moliūgai yra rudens/žiemos daržovės, todėl išbandykite, kol dar sezonas!

Spagečių moliūgai su pomidorų-grybų padažo receptu

Aptarnauja 6

Ingridientai:

• 1 didelis spagečių moliūgas, perpjautas per pusę vertikaliai
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio pipirų
• 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai paruošto pomidorų padažo
• 1/3 puodelio supjaustytų grybų
• 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio papuošimui

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
2. Įdėkite moliūgą į mikrobangų krosnelę ir virkite apie 3-4 minutes, kad suminkštėtų. Išimkite iš mikrobangų krosnelės ir perpjaukite per pusę, vertikaliai. Norėsite naudoti labai aštrų, didelį virtuvinį peilį, nes moliūgą bus šiek tiek sunku pjaustyti.
3. Išgriebkite sėklas ir išmeskite (jei norite, galite paskrudinti sūdytas sėklas užkandžiauti).
4. Kepimo skardą išklokite aliuminio folija.
5. Supjaustytą moliūgo pusę apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Padėkite moliūgą, supjaustytą puse žemyn, ant kepimo skardos ir virkite 40-50 minučių.
6. Išimkite ir leiskite jam atvėsti liesti, maždaug 5-10 minučių.
7. Tuo tarpu sudėkite grybų griežinėlius į pomidorų padažą ir troškinkite, kol sušils.
8. Kai moliūgas atvėsta liesti, kiekvieną pusę atsistokite vertikaliai ir šakute žemyn nubraukite vidų. Minkštimas iškris kaip spagečių sruogos.
9. Patiekite ant atskirų lėkščių, užpilkite makaronų padažu ir papuoškite tarkuotu parmezano sūriu.

Daugiau pirmadienio be mėsos receptų

Polenta su pakepintais špinatais ir pomidorų padažu
Juodosios pupelės ir kukurūzų žalia čili enchiladas
Kvinojos ir spanguolių salotos su pomidorų vinigrette