Ant grotelių keptas plokščias geležinis kepsnys su chimichurri padažu ir ant grotelių kepta duona - „SheKnows“

Kalbėkite apie greitą ir paprastą… šį nuostabiai skanų ant grotelių keptą plokščią geležies kepsnį su chimichurri padažu ir ant grotelių keptą duoną galima paruošti ir paruošti valgyti per mažiau nei 20 minučių!

Susijusi istorija. Ina Garten Toskanos citrininė vištiena puikiai tinka lauko Tėvo dienos kepsnių šventei

Plokščias geležinis kepsnys paprastai yra pigesnis nei vis populiaresnis sijoninis kepsnys, nors tiks ir bet koks jautienos pjūvis! Tiesiog atsiminkite du dalykus - ši mėsa greitai iškepa ir patiekiant labai svarbu pjaustyti prieš grūdus! Padaryk tai šį vakarą!

Ant grotelių keptas plokščias geležinis kepsnys su chimichurri padažu ir kepta duona

Tarnauja 4-6

Ingridientai:

• 1-1/2 svarų plokščias geležinis kepsnys (tinka ir kepsnys su sijonu)
• 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos
• 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
• 1/2 šaukštelio kmynų
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
• Chimichurri padažas (receptas žemiau)
• Traškūs suktinukai ar kepalas duonos (portugalų stiliaus vyniotiniai pateikti čia)
• Alyvuogių aliejus

Kryptys:

1. Nedideliame dubenyje sumaišykite druską, čili miltelius, česnako miltelius, svogūnų miltelius, kmynus ir juoduosius pipirus. Mėsą lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir ištepkite. Mėsą iš abiejų pusių aptepkite prieskoniais. Atidėti.
2. Įkaitinkite grilį arba keptuvę iki vidutinio aukščio. Supjaustykite ritinius ar duoną per pusę ir lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Padėkite duoną (alyvuota puse žemyn) ant grotelių ir paspauskite, naudodami sunkią keptuvę arba tvirtai spausdami mentele. Po maždaug 1–2 minučių iškeptą duoną išimkite iš grotelių ir atidėkite.
3. Įdėkite mėsą į jau įkaitusį grilį arba kepsninę ir kepkite 3 minutes iš vienos pusės, apverskite, o paskui 2 minutes iš kitos (galbūt norėsite ilgiau, jei turite storesnį mėsos gabalą - tik būkite atsargūs, kad neperkeptumėte!) Išimkite kepsnį nuo grotelių ir prieš pjaustydami leiskite jam pailsėti. grūdų. Patiekite su chimichurri padažu ir kepta duona.

Chimichurri padažas

Ingridientai:

• 2–1/2–3 puodeliai gerai nuplautų šviežių plokščių lapų petražolių (lapai ir stiebai tinka)
• 1/2 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (plius pabaigoje, jei norite)
• 1 česnako skiltelė, nulupta
• Sultys iš pusės citrinos
• Žiupsnelis košerinės druskos, pagal skonį
• Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių, pagal skonį

Nurodymai:

1. Į nedidelį virtuvinį kombainą įpilkite petražolių, alyvuogių aliejaus, česnako skiltelės ir citrinos sulčių. Pulsuoti, kol visi ingredientai gerai susimaišys. Jei norite plonesnės konsistencijos, įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus. Įpilkite druskos ir raudonųjų pipirų dribsnių pagal skonį.

Daugiau keptų kepsnių receptų

Aštrus ant grotelių keptas sijonas su tajų raudonojo čili padažu
„Churrasco“ sijono kepsnių salotos
Rudojo cukraus kepsnys

Palikite komentarą