Kadangi kvinoja yra greitai paruošiamas supermaistas, supakuotas su mityba, tai mano mėgstamiausias grūdas, kai man reikia sveikos mitybos veganas valgis - greitas. Šios veganiškos quinoa salotos gali būti patiekiamos šiltos arba šaltos, priklausomai nuo oro sąlygų ir jūsų kulinarinės nuotaikos.
Kadangi kvinoja yra greitai paruošiamas supermaistas, kuriame gausu maistinių medžiagų, tai mano mėgstamiausias grūdas, kai man reikia sveiko veganiško maisto-greitai. Šios veganiškos quinoa salotos gali būti patiekiamos šiltos arba šaltos, priklausomai nuo oro sąlygų ir jūsų kulinarinės nuotaikos.
Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį
Skrudintos kvinojos salotos su daržovėmis
Tarnauja nuo 4 iki 6
Ingridientai:
-
t
- 1 puodelis quinoa
- 2 puodeliai vandens
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus ir dar daugiau, kad būtų galima laistyti
- 2 morkos, smulkiai supjaustytos
- 1 saliero stiebo, smulkiai supjaustyto
- 1/2 puodelio skrudintos raudonos ir geltonos paprikos juostelės
- 1 laimo žievelė ir sultys
- 1 krūva žalių svogūnų, galai apipjaustyti, supjaustyti (žalios ir baltos dalys)
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
- 2 šaukštai šviežių čiobrelių
- 1 puodelis supjaustytų migdolų (jei norite, skrudinti)
- 3/4 puodelio razinų arba džiovintų serbentų
- 2 šaukštai baltojo balzamiko acto
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Kvinoją sudėkite į vidutinį puodą ant vidutinės ir stiprios ugnies ir virkite, dažnai maišydami, 3–4 minutes arba kol lengvai apskrus ir kvepės.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atsargiai įpilkite vandens. Vėl uždėkite keptuvę ant degiklio ir užvirkite. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol vanduo susigers, apie 12 minučių.
- Tuo tarpu ant vidutinės ir stiprios ugnies didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
- Įpilkite morkų ir salierų ir virkite, dažnai maišydami, kol suminkštės. Įmaišykite skrudintus pipirus, laimo žievelę ir sultis bei žaliuosius svogūnus. Virkite, dažnai maišydami, 2–3 minutes.
- Įmaišykite petražoles, čiobrelius, migdolus, razinas ar serbentus ir actą. Virkite, dažnai maišydami, kol įkais.
- Įpilkite quinoa, sumaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite šiltą arba šaldykite, kad patiektumėte šaltą. Prieš patiekdami apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus.
t
t
t
t
t
Skaniau veganiškų salotų receptai!
