Šio vakaro vakarienė: prancūziško svogūno jautienos nugarinė - „SheKnows“

Visi yra girdėję apie prancūzišką svogūnų sriubą - tą skanią, turtingą sriubą, kurios tiesiog negalima patiekti be prancūziškos duonos. O kas, jei imtumėtės visų tų pikantiškų skonių ir užmaišytumėte kepsnį? Skanios vakarienės sulauksite mažiau nei per valandą.

Susijusi istorija. „Rachael Ray“ tailandietiška čili glazūruota lašiša įgauna šio nuostabaus papildymo skonį

Prancūziška svogūnų sriuba yra vienas iš tų klasikinių patiekalų, kuris puikiai tinka šaltą žiemos naktį. Nesvarbu, ar tai cheresas, svogūnai, ar tas storas prancūziškos duonos gabalas, padengtas šveicarišku sūriu, kuris jus visus sušildo ir prikimba, nesvarbu, viskas nuostabu.

Na, o kas, jei paimtumėte visus šiuos nuostabius skonius ir padėtumėte ant 5 uncijų jautienos nugarinės? Ačiū Valgyti gerai, jūsų skanus užkandis virsta sultinga vakariene, kurią pasimėgaus draugai ir šeima.

Prancūziško svogūno jautienos nugarinė

Ingridientai

• 2, 5 uncijos jautienos nugarinės kepsniai
• 1/2 šaukštelio košerinės druskos
• 1/2 šaukštelio šviežiai maltų pipirų
• 1 saldus svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1/3 puodelio sauso chereso
• 1 šaukšto miltų
• 1 puodelis jautienos sultinio
• 2 arbatiniai šaukšteliai čiobrelių
• 2 skiltelės prancūziško batono, skrudintos
• 1/2 puodelio tarkuoto šveicariško sūrio

Kryptys

1. Pabarstykite kepsnius druska ir pipirais. Įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje, kurioje nėra orkaitės, ant vidutinės ir stiprios ugnies; pridėti kepsnių ir sumažinti ugnį iki vidutinės; virkite iki norimo paruošimo, vidutiniškai retai-3–6 minutes iš vienos pusės. Kepsnius perkelkite į lėkštę ir atidėkite.
2. Padėkite stelažą viršutiniame orkaitės trečdalyje ir įkaitinkite iki 500 laipsnių F.
3. Į tą pačią keptuvę įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus; pridėti svogūnų ir chereso; uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai suminkštės ir taps auksinės rudos spalvos, o skystis išgaruos, maždaug 10 minučių.
4. Pabarstykite miltus ant svogūnų ir išmaišykite, kad apsemtų; supilkite sultinį ir čiobrelius ir virkite, kol sutirštės ir sutirštės, maždaug 1 minutę.
5. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir kepsnius grąžinkite į keptuvę; ant kepsnių suberkite dalį svogūnų; ant kiekvieno kepsnio užberkite riekelę batono ir šiek tiek sūrio. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol sūris ištirps, apie 2 minutes. Patiekite kepsnius su svogūnais ir padažu.

Daugiau susijusių nuorodų

15 minučių vištienos vakarienė
5 Kepimo spartieji klavišai
Paprastas gurmanas: Cassolet