Dabar, kai pagaliau susipažinote su maisto produktų ženklinimo žargonu, pavyzdžiui, be riebalų, be kalorijų ir be riebalų, gamintojai į šį mišinį įtraukė naujus terminus. Nors šie terminai nebūtinai yra sveiki, jų kilmės supratimas gali padėti išsiaiškinti, kuris yra sveikiausias pasirinkimas rinkoje.
Natūralus
Federalinė vaistų administracijos politika neriboja termino „natūralus“ naudojimo, išskyrus maisto produktus, kuriuose yra dirbtinių kvapiųjų medžiagų, cheminių konservantų ir pridėtų spalvų iš bet kokio šaltinio. JAV žemės ūkio departamentas šį terminą apibrėžia tik mėsai ir paukštienai, kuri „neturi dirbtinių ingredientų ar pridėtinės spalvos ir yra apdorojamas tik minimaliai “, tai reiškia, kad jis nebuvo dramatiškai pakeistas į kitokią būseną nei originalas produktas. Visais kitais atvejais natūralumo apibrėžimas neturi teisinio apibrėžimo ir paliekamas gamintojų sprendimui.
Ką daryti:
Ieškokite ingredientų, kuriuos galima rasti jūsų virtuvėje, o ne chemijos laboratorijoje.
Laisvas diapazonas
Šis terminas, skirtas tik naminiams paukščiams, dažniausiai matomas vištienos etiketėse. Kaip apibrėžta USDA, laisvas laikymas reiškia tik tai, kad „naminiams paukščiams buvo leista patekti į lauką“. Kiaušiniai be narvų neturi teisinio apibrėžimo.
Ką daryti:
Jei nežinote gamintojo naudojamų metodų, pirkite įprastus kiaušinius ir sutaupytus 2 dolerius naudokite ekologiškiems produktams pirkti.
Ekologiškas
Šį terminą reglamentuoja USDA ir jis gali būti naudojamas įvairiems maisto produktams - nuo prieskonių ir produktų iki vištienos ir pieno. Tai reiškia, kad maisto gamyboje nebuvo naudojami pesticidai ar trąšos ir kad jame nėra genetiškai modifikuotų organizmų. „Ekologiškas“ arba USDA ekologiškas simbolis ant pakuotės reiškia, kad mažiausiai 95 procentai maisto ingredientų yra ekologiški. „Pagaminta iš ekologiškų ingredientų“ reiškia, kad mažiausiai 70 procentų produkto yra ekologiška. Išskyrus atvejus, kai ekologiškai sertifikuota, o tai reikalauja sudėtingo ir brangaus proceso, daugelis vietinių gamintojų, besilaikančių ekologinės auginimo praktikos, teisiškai negali ženklinti savo produktų.
Ką daryti:
Pirkite ekologišką, kai yra.
Vietinis
„Auginamas vietoje“ reiškia, kur maistas buvo auginamas ir gaminamas, o ne kur maistas vartojamas. Kadangi sutarimo dėl termino nėra, pirkėjas turi perskaityti etiketę ir užduoti klausimus. Remiantis JAV Kongreso priimtu apibrėžimu, bendras atstumas, kurį produktas gali būti gabenamas ir vis tiek laikoma „vietine“ yra mažiau nei 400 mylių nuo jos kilmės arba toje valstybėje, kurioje ji yra gaminami. Savo svetainėje „Whole Foods“ vietinius maisto produktus apibrėžia kaip tuos, kurie keliavo „septynis ar mažiau valandų automobiliu ar sunkvežimiu “. Dar geriau, dauguma jų parduotuvių turi dar griežtesnes apibrėžimo gaires vietinis.
Ką daryti:
Jei įmanoma, pirkite vietinius maisto produktus. Arčiau paprastai reiškia geriau.
Tiesiai iš ūkio
Ūkininkas Donas: Jo paties žodžiais
Mažas šeimos ūkininkas siūlo savo nuomonę apie tai, ko Amerikos vartotojai nori iš savo vaisių ir daržovių.
Daugiau mitybos patarimų
- Geriausi fitneso krepšiai be glitimo
- Vitamino D informacinis lapas: švęsti saulės vitamino
- 7 Dietos pakeitimai, kurie gali išgelbėti jūsų gyvybę
