Vištiena ir žalumynai gali pasirodyti nuobodūs, tačiau įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir šiek tiek medaus, o jūsų vištiena staiga taps saldžiarūgščiu malonumu.
Pagaliau oficialiai atėjo pavasaris ir, nors buvo šiek tiek šalta, pavasario naktį nėra nieko geriau už šviežią arugulą ir gražų keptą vištienos gabalėlį.
Mano šeima mėgsta vištieną, nesvarbu, kaip aš ją gaminsiu, tačiau jos skrudinimas orkaitėje su trupučiu druskos ir pipirų bei daržovių pusė gali nuobodžiauti. Kas žinojo, kad įdėjus šiek tiek medaus ir citrinos galima pakelti porą vištienos krūtinėlių į tokias skanias aukštumas? Geresni namai ir sodai žinojau ir aš labai džiaugiuosi, kad sužinojau, kad... tu taip pat būsi.
Vištiena ir bulvės su citrina
Ingridientai
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų
- 1 svaras „Yukon Gold“ bulvių, ketvirčiais
- 3 citrinos, perpus
- 1/2 puodelio žalių arba juodų alyvuogių be kauliukų
- 6 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 šaukštas medaus
- 6 puodeliai rukolos arba salotų žalumynų
Kryptys
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Vištieną, bulves, citrinas ir alyvuoges sudėkite į riebalais neapdorotą, 3 litrų stačiakampį kepimo indą; užpilkite 2 šaukštus aliejaus ant mišinio ir supilkite, kad padengtų; mišinį vienu sluoksniu paskleiskite kepimo formoje, sudėdami vištieną odele į viršų, o citrinas - supjaustyta puse į viršų; pabarstykite druska ir pipirais.
- Kepkite neuždengtą apie 30 minučių arba tol, kol vištiena nebebus rausva, bulvės suminkštės, o citrinos kraštuose apskrus ir bus minkštos.
- Kai citrinos bus pakankamai atvėsusios, jas išimkite iš kepimo indo; uždenkite vištieną, bulves ir alyvuoges, kad būtų šilta; išspauskite sultis ir minkštimą iš citrinų į nedidelį dubenį; išmeskite visas sėklas; supilkite likusius 4 šaukštus aliejaus ir medaus; pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Padalinkite rukolą tarp keturių lėkščių; apšlakstykite citrinos mišiniu ir užpilkite vištiena, bulvėmis bei alyvuogėmis ir patiekite.
Kiti vištienos receptai iš „Ji žino“
15 minučių marinuota vištiena
Konfeti vištiena virš ryžių
Prieskoninė vištiena
