Užaugę visada keliaudavome į Gruziją pas mano močiutę. Pirmą mūsų rytą ji atsikėlė labai anksti, kad pradėtų pusryčius. Buvo visi įprasti - kiaušiniai, lašiniai ir kukurūzų duona. Tačiau kartais ji mus nustebindavo gamindama kaimišką kumpį ir raudonų akių padažą.
Jei anksčiau niekada neturėjote raudonų akių padažo, turėtumėte žinoti, kad jis yra plonas. Tai nėra tipiškas storas Padėkos dienos padažas. Ne. Šis padažas gaminamas su kava ir puikiai tinka prie sūraus kaimiško kepto kumpio ir sviesto sviesto. Jis taip pat fantastiškai patiekiamas ant kruopų.
Traškus kumpio kepsnys su raudonų akių padažo receptu
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 25 minutės
Ingridientai:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 vidutinio dydžio kumpio kepsniai
- 1 puodelis tamsios kavos
- 1 puodelis jautienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
- 1 šaukštas nesūdyto sviesto
Nurodymai:
- Į vidutinio dydžio keptuvę, pastatytą ant vidutinės ir stiprios ugnies, įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, įpilkite kumpio kepsnių.
- Kepkite, kol abi pusės apskrus ir šiek tiek karamelizuosis.
- Išimkite kumpį iš keptuvės, supilkite kavą, jautienos sultinį ir rudąjį cukrų. Virkite per pusę, nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sviestą.
- Kumpio kepsnius perpjaukite per pusę, patiekite su padažu ir duonos riekute.
Daugiau pusryčių receptų
Juodojo miško kepti avižiniai dribsniai
2 pikantiškų pusryčių bandelių pyrago idėjos
Mysli nakties avižos
