Helovinas paprastai yra susijęs su tuo, kiek saldainių galite surinkti, vaiduoklių namai ir neįtikėtini kostiumai! Bet ar žinojote, kad jūsų dekoracijos taip pat gali prisiimti dvigubą atsakomybę kaip skanūs skanėstai? Na, bent kai kurie iš jų!
Kad šventiniai moliūgai būtų paversti gardžiais skanėstais po Helovino, nereikia daug magijos. Apsvarstykite kai kurias iš šių idėjų, kaip tinkamai panaudoti „jack-o“ žibintus. Ir vėl naudingas!
Labai niūrus, tikrai!
Netikėkite senų žmonų pasakojimu, kad prariję moliūgų sėklą, pilve užauginsite moliūgą! Jei norite, sušvelninkite likimą, išgriebdami sėklas iš žibinto ir paruošdami jas po Helovino vidurdienio užkandžiui!
Sėkloms pagardinti naudokite bet kokius skanius prieskonius. Šio moliūgų sėklų recepto prieskoniai suteikia šiek tiek įmantrumo!
Cajun skrudintos moliūgų sėklos
Ingridientai:
- 2 puodeliai žalių moliūgų sėklų, nuplauti ir išdžiovinti
- 2 arbatinius šaukštelius sviesto, ištirpinto
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio prieskoninės druskos
- 1/2 šaukštelio Cajun prieskonių
- Šlakelis kajeno pipirų
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite moliūgų sėklas su sviestu ir prieskoniais.
- Moliūgų sėklas tolygiai paskleiskite vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Kepkite apie 45 minutes, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės rudos spalvos.
Daugiau būdų valgyti moliūgų sėklas:
- Iš keptų ir gliaudytų moliūgų sėklų pasigaminkite pesto. Gaminkite pesto kaip įprastai, bet riešutus pakeiskite moliūgų sėklomis.
- Supilkite juos į salotas.
- Naudokite juos kaip picos užpilą.
- Įmaišykite juos į blynų tešlą.
- Pridėkite juos prie granolos recepto.
- Papuoškite jais makaronų patiekalus (pagalvokite apie „Pad Thai“ arba makaronus su lengvu aliejaus ir česnako padažu).
Visų moliūgų gėrybių mama: moliūgų tyrė
Turėdami rankoje moliūgų tyrės partiją, galite ją naudoti bet kokiam receptui, kuris paprastai reikalauja konservuotų moliūgų. Tai reiškia moliūgų pyragą, moliūgų duoną, moliūgų sausainius... jūs suprantate.
Moliūgų tyrę geriausia gaminti iš mažesnio ir saldesnio pyrago arba cukraus moliūgų, kurie paprastai būna šiek tiek mažiau vandeningi nei žaibo žibinto moliūgai. Iš vieno (4 svarų) cukraus moliūgo gaunama apie 1–1/2 puodelių tyrės. Tačiau galite gaminti tradicinį „jack-o-lantern“ stiliaus moliūgą (vidutinio dydžio moliūgas puikiai tinka šiam receptui).
Gaminimas lauko moliūgais
Turėkite omenyje, kad jei ruošiatės gaminti maistą naudodami įprastą lauko moliūgų žibintą, jis turi būti šviežias, o ne tas, kuris kelias savaites ar net dienas sėdi ant jūsų stovo! Palaukite, kol išdrožite savo moliūgą iki Helovino dienos (ar bet kokios dienos gudrybės). Iškeptus gabalėlius laikykite šaldytuve esančiame plastikiniame maišelyje, kol jie bus paruošti naudoti.
Kai apgaulė baigiasi, paimkite raižytą moliūgą, gerai nuplaukite (jis jau turėtų būti išvalytas nuo minkštimo ir sėklų) ir supjaustykite gabalėliais. Laikykitės toliau pateiktų virimo nurodymų, nors jums reikės kepti apie dvi valandas.
Cukriniai moliūgai
Jei norite dvigubai naudoti savo cukraus moliūgus, laikykite juos patalpų dekoravimui jų neraižydami. Surinkite juos grupėmis, kad galėtumėte gražiai rodyti rudenį, ir naudokite juos, kai vakarėlis pasibaigs!
Moliūgų tyrė
Iš vieno (4 svarų) cukraus moliūgo gaunama apie 1–1/2 puodelių moliūgų tyrės.
Pirmas žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Pasibaigus Helovino šventėms, paimkite moliūgą ir gerai nuplaukite. Perpjaukite jį per pusę (skamba siaubingai!) Ir išgriebkite jo minkštimą ir sėklas (baisu, tiesa?). Nuplaukite ir išdžiovinkite sėklas ir paverskite jas skaniais patiekalais (žr. Aukščiau).
Antras žingsnis
Po to, kai jūsų moliūgas buvo perpjautas per pusę ir švariai nugramdytas, perpjaukite pusę per pusę ir sudėkite gabalėlius ant kepimo skardos, nupjautais šonais žemyn. Kepkite apie 35-45 minutes, kol moliūgas suminkštės ir taps auksinės spalvos. Pastaba: jei naudojate „jack-o-laterna“ moliūgą, kepkite apie dvi valandas.
Trečias žingsnis
Atsargiai nulupkite moliūgo odą (eek!). Mėsingus gabalėlius (yikes!) Suberkite į virtuvinį kombainą (jei neturite, naudokite bulvių košę) ir išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite šiek tiek vandens, po truputį, jei moliūgas per sausas. Jei jis per šlapias, pabandykite jį perkošti, kad pašalintumėte dalį skysčio. Moliūgų tyrę galima naudoti nedelsiant arba laikyti šaldytuvo maišuose šešis - aštuonis mėnesius.
Naudokite moliūgų tyrę kai kuriems iš šių skanių patiekalų:
Moliūgų sūrio pyragas
Moliūgų prieskonių latte
Kreminė moliūgų sriuba
Moliūgų cannelloni
Juodojo šokolado pyragaičiai be glitimo
Moliūgų sviesto užtepėlė
Šie patarimai turėtų įkvėpti linksmo ir šventiško Helovino, visų skanėstų ir jokių gudrybių!
Daugiau Helovino receptų
Baisiai skanūs keksiukai
Kruvini pirštų sausainiai
Naminis obuolių sidras
