Kas daro ekologišką vištieną ekologišką? Čia pateikiama išsami informacija apie laisvai auginamų ir ekologiškų paukščių auginimą.
Kadangi šiais laikais nerimaujama dėl maisto - būtent riebalų, transriebalų, probiotikų ir omega -3 - nenuostabu, kad mes vis labiau susirūpinę savo maisto šaltiniais, kaip tai buvo
auginama, o mėsos ir paukštienos atveju - kaip ji buvo šeriama. Jei prekybos centre kyla pagunda pasiekti laisvai laikomų vištų, bet nesate tikri, ką tai reiškia, perskaitykite, kas yra sertifikuota ekologiška
ūkininkas Mike'as Hansenas Geri žemės ūkiai turi pasakyti.
Kas daro ekologišką vištieną ekologišką?
Griežtos gairės reglamentuoja ūkių sertifikavimą kaip ekologiškus, o „sertifikuoti ekologiški“ ūkiai privalo jų laikytis, kad gautų antspaudą. Nuolatinis stebėjimas ir duomenų rinkimas užtikrina, kad nieko nebus
lieka nepastebėta. Pagrindinis reikalavimas auginant ekologišką vištą yra tai, kad ji neturėtų būti šeriama augimo hormonais ar antibiotikais. Ekologiški gyvūnai valgo natūralias žoles.
Laisvas diapazonas: laisvė klajoti
Jums bus sunku rasti vištidę laisvai laikomame ūkyje. Viščiukai nėra uždėti į narvą ar laikomi viduje. Vietoj to jiems leidžiama klajoti po laukus ir ganyklas ir
ganosi ant žolės. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA) reikalauja, kad gyvūnai galėtų būti laisvai laikomi lauke. Jie taip pat gali ieškoti pastogės tvarte
pasirinkti. Šios procedūros atliekamos ištisus metus.
Laisvos ir ekologiškos mitybos privalumai
Jei esi tai, ką valgai, vadinasi, esi ir tai, kas tavo maistas valgė. Čia slypi pagrindinis skirtumas tarp laisvai laikomų, ekologiškų ir įprastų naminių paukščių: pirmajai neskiriama antibiotikų
ir gyvena iš sveiko žolių ir grūdų atsargų - tai reiškia, kad valgydami tokio tipo paukštieną patys nepriimsite jokių kenksmingų cheminių medžiagų.
Laisvai laikomos ekologiškos vištienos dietos
Hansenas maitina savo laisvai laikomus ekologiškus viščiukus dobilų, žolės ir mineralų mišiniu, kad jie būtų sveiki ir laimingi. „Užtikriname, kad jie valgo tik iš ganyklos“, - aiškina Hansenas. "Ir mes
į ganyklą nedėkite nieko, išskyrus natūralius produktus, tokius kaip kompostas, žaliosios trąšos ir mineralai “. Rezultatai - lieknesni paukščiai, kurie daug mankštinasi, gryno oro ir vandens; tai taip pat reiškia
jie skanesni. „Jie kasosi, valgo dobilus ir žolę, vejasi žiogus ir gauna mūsų pačių pašarų mišinį“, - aiškina Hansenas. - Kaip ir gamta numatė.
