Jei niekada nenaudojote šviežios moliūgų tyrės rudens gėrybėms kepti, praleidžiate. Šviežių moliūgų skonis kur kas geresnis nei konservuotų pusbrolių, o vieno (ar dviejų!) Virti gali būti taip pat smagu, kaip išdrožti žibintą. Suplakite savo rudens rutiną ir pasigaminkite savo moliūgų tyrę, kurią naudosite šviežiam moliūgų pyragui, moliūgų blyneliams ir moliūgų sriubai.
Kaip virti moliūgą
1 žingsnis: Būtinai nusipirkite tinkamos rūšies moliūgų. Nors jack-o'-žibintų įvairovė gali būti tinkama baisiems dizainams drožti, saldus pyrago moliūgo minkštimas puikiai tinka rudens kepimui.
2 žingsnis: Nupjaukite moliūgą ir išgriebkite sėklas bei siūlus - lygiai taip pat, jei drožtumėte dekoratyviniais tikslais. Jei norite, rezervuokite sėklas ir pasilikite jas skrudinti.
3 žingsnis: Nuimkite kotelį, perpjaukite moliūgą per pusę ir kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 45 minutes ar ilgiau. Virkite, kol moliūgas suminkštės (galite patikrinti, ar jis paruoštas, perveriant jį šakute).
4 žingsnis: Išgriebkite moliūgą ir išmeskite odelę. Moliūgų košę sutrinkite elektriniu maišytuvu arba bulvių trintuvu.
Charlie Browno ir Didžiojo moliūgo dvasia, čia yra trys puikūs moliūgų receptai naudojant tik du pyrago moliūgus.
Moliūgų pyragas
Padaro 1 pyragą
Ingridientai:
Pyrago įdarui:
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1 šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio malto imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 1/2 puodelio moliūgų tyrės
- 6 uncijos išgarinto pieno
Dėl plutos:
- 2 puodeliai miltų
- 1 puodelio sviesto
- 1/2 puodelio vandens
- 4 šaukštai cukraus
- Žiupsnelis druskos
Nurodymai:
Padarykite plutą:
- Maišykite miltus, sviestą, vandenį, cukrų ir druską, kol visi ingredientai bus sujungti. Šaldykite tešlą 20 minučių.
- Atvėsusią tešlą iškočiokite kuo ploniau ir sudėkite į riebalais išteptą pyrago formą. Atidėkite ir paruoškite įdarą.
Padarykite įdarą:
- Sumaišykite moliūgų tyrę su kiaušiniais, išgarintu pienu, cukrumi ir vanilės ekstraktu. Gerai ismaisyti.
- Į įdarą įpilkite cinamono, gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų ir imbiero. Gerai ismaisyti. Mišinys bus šiek tiek sriubos.
Kepkite pyragą:
Supilkite įdarą į plutą ir kepkite 425 laipsnių F temperatūroje 15 minučių ir 350 laipsnių F temperatūroje dar 45 minutes ar ilgiau. Kepkite, kol įdaras sustings (patikrinkite, ar paruoštas, į pyragą įkišdami švarų peilį; jei išeina švarus, tai padaryta).
