Jei esate panašus į daugumą amerikiečių, turite daržovių meilės ir neapykantos santykių. Gerai. Neapykanta-neapykanta. Galbūt jūs užaugote nevalgę nieko, išskyrus išdžiovintas daržoves iš skardinės. Galbūt jūs buvote priversti valgyti viską, kas yra jūsų lėkštėje, įskaitant Briuselio kopūstus, kurių skonis buvo kaip purvinos sporto kojinės. Tačiau būkite atsargūs, nes daržovės neturi būti grubios, kad jums būtų gerai. Perskaitykite tris svarbiausius patarimus, kaip įvykdyti dienos daržovių kvotą. Ir pasiruoškite pirmą kartą įsimylėti daržoves.
Paragaukite vaivorykštės
Daržovės yra vienas maistingiausių maisto produktų, kuriuos galite valgyti. Jie yra svarbus vitaminų, mineralų ir maistinių skaidulų šaltinis. Turėdami daugybę maistinių privalumų, jie yra gyvybingi ir universalūs ir gali būti naudojami bet kokiai virtuvei pagyvinti.
Ryškios spalvos daržovėse yra beta karotino ir kitų fitonutrientai, kurie neleidžia pažeisti ląstelių žmogaus organizme. Fitonutrientai taip pat kovoja su širdies ligomis, insultu, vėžiu ir kitomis lėtinėmis ligomis. Jei dar nesušilote iki daržovių, išbandykite spalvingiausias daržoves, tokias kaip saldžiosios bulvės, morkos, burokėliai, moliūgai, pomidorai, raudonosios paprikos, raudonieji svogūnai ir špinatai. Jus gali nustebinti burnoje tirpstančių skonių įvairovė.
Laikykitės krizės
Pirmoji daržovių paruošimo taisyklė yra tokia: neperkepkite jų. Daugelio daržovių skonis yra geriausias žalias arba tik šiek tiek virtas, kur vis dar išlieka sveikas traškumas. Pvz., Jei ruošiate brokolius ir morkas valgyti su makaronais, nesmulkinkite jų ir nemeskite troškintis su padažu, kol jie nunyks. Laikykite juos atskirai ir garuokite tik porą minučių. Kad išlaikytų daugumą maistinių medžiagų ir skonio, daržovės vis tiek turėtų išlaikyti pradinę spalvą ir turėti trapią tekstūrą.
Sumaišykite
Norėdami palengvinti naujus santykius su daržovėmis, pabandykite jas pridėti prie jau mėgstamų patiekalų. Įmeskite šiek tiek ant mėgstamo makaronų patiekalo, pabarstykite juos ant picos arba įpilkite kelis į mėgstamą vištienos maišymą. Savo firminėje lazanijoje sluoksniuokite cukinijos ir geltonojo moliūgo gabalėlius. Į vištienos makaronų sriubą įpilkite papildomų daržovių. Vakarienės salotose kiekvieną vakarą išbandykite bent vieną naują daržovę.
Jūs netgi galite įsinešti keletą daržovių į patiekalus, nepastebėdami galutinio produkto pokyčių. Pabandykite į savo mėgstamą „Mac“ ir sūrio receptą pridėti tyrės moliūgų. Arba į savo taco mėsą sutarkuokite cukinijas, svogūnus ir česnaką. Virtuvės kombaine sumaišykite žalias ir raudonas paprikas ir įpilkite į mėgstamą spagečių padažą. Galimybės beribės!
Daugiau patarimų apie puikias daržoves
Kaip kepti daržoves ant grotelių
Daugiau apie daržovių naudą
- Apelsinų vaisių ir daržovių nauda sveikatai
- Geltonųjų vaisių ir daržovių nauda sveikatai
- Violetinių maisto produktų maistinė galia
