Ar žinai kaip ekologiškas ar mėsa ir paukštiena skiriasi nuo tradiciškai auginamų produktų? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kodėl ekologiška mėsa ir paukštiena laikomi sveikesniais, ir patarimų, kaip priimti geriausius sprendimus dėl mėsos, kad maitintumėte savo šeimą.
Valgyti ekologiškai ar ne?
Paprastas atsakymas, kai reikia valgyti ekologiškai, yra skambus „Taip!“. Bet tai nėra be įspėjimų. Nors yra daug taisyklių ir nuostatų, reglamentuojančių ekologiškos mėsos auginimą ir priežiūrą, tik „USDA sertifikuota ekologiška“ mėsa atitinka šiuos griežtus standartus. Mėsa, kuri paprasčiausiai pažymėta kaip „ekologiška“, vis tiek gali būti ekologiška, tačiau nėra galimybės to tiksliai žinoti. Paklauskite mėsininko ar ūkininko apie tai, iš kur gaunama mėsa, ir apie ekologiškas gyvūnų auginimo praktikas. Tada jūsų pasirinkimas - pirkti ar ne.
Kodėl verta valgyti ekologišką mėsą?
Pagrindiniai ekologiškos ir įprastos mėsos skirtumai yra 1) maistas, kuriuo gyvūnai šeriami, ir 2) gyvūnų auginimo būdas.
Ekologiškas pašaras: Ūkininkams, kurie laikosi USDA ekologiškų taisyklių, neleidžiama šerti savo gyvulių kitų gyvūnų likučiais; gyvūnai gali būti šeriami tik 100 procentų ekologiškais pašarais arba jiems leidžiama pašėlusiai klajoti ir valgyti žolę.
Be antibiotikų ir hormonų: Ekologiški gyvūnai nėra švirkščiami antibiotikais ar hormonais, šeriami GMO ar pesticidų turinčiais pašarais, tai reiškia, kad jūs taip pat nevalgysite nė vieno iš šių vaistų ar chemikalų.
Humaniškas gydymas: Jei jūsų mėsa pažymėta „laisvai laikoma“ arba „šeriama žole“, galite būti tikri, kad gyvūnai buvo auginami humaniškai ir etiškai. Jiems buvo leista ganyti viską, kas yra toje vietovėje, ir jie nebuvo laikomi narvuose mažose kopose ar aptvertose vietose.
Nepriklausomai nuo to, ar valgote daug mėsos, geriausia, kai tik galite, pereiti prie ekologiškų produktų. Vaikams ir nėščioms moterims ypač naudinga vengti maisto, kuriame yra papildomų antibiotikų ir hormonų.
Ar ekologiška mėsa yra brangesnė?
Daugeliu atvejų ekologiška mėsa yra brangesnė nei įprasta mėsa, tačiau paprastai tik nuo kelių centų iki dolerio už svarą. Tiesiog pradėkite pirkti ekologišką mėsą vienam patiekalui per savaitę arba sudarykite tai, kad maistas būtų augalinis ir apskritai valgytų mažiau mėsos, nors ir ekologiškos. Taip pat apsirūpinkite parduodama ekologiška mėsa ir ją užšaldykite.
Ar ekologiškos mėsos skonis geresnis?
Ekologiška mėsa dažnai būna gaivesnio ir autentiškesnio skonio, nes ji šeriama natūraliau, be hormonų ir chemikalų, kuriais šeriami tradiciškai auginami gyvūnai. Keletas tyrimų taip pat parodė, kad kadangi ekologiškoje mėsoje yra daugiau antioksidantų, jie suteiks jūsų skoniui geresnį skonį. Norėdami nustatyti, kuri jums labiau patinka, nusipirkite gabalėlį įprastos mėsos ir gabalėlį ekologiškos mėsos ir kepkite abu, kad pamatytumėte, kas jums labiau patinka. Tikėtina, kad ekologiška mėsa bus jūsų pasirinkimas.
Daugiau priežasčių valgyti ekologišką mėsą
- 15 priežasčių pirkti ekologišką mėsą ir paukštieną
- Ekologiškų gyvulių auginimas
- Ekologiškų pirkėjų vadovas: kada išsaugoti ir kada švaistytis
