Juodosios pupelės ir kvinoja įdarytos aitriosios paprikos - „SheKnows“

Nepraleisite mėsos šiose quinoa įdarytose aitriosiose paprikose. Šis vegetariškas patiekalas jus užpildys.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Įdarytas ir iškeptas

Nepraleisite mėsos šiose quinoa įdarytose aitriosiose paprikose. Šis vegetariškas patiekalas jus užpildys.

Jei dar nebandėte kvinojos, praleidžiate! Šis universalus ingredientas yra puikus pagrindas užpildyti šias aitriąsias paprikas, kurios trykšta skoniu.

Juodųjų pupelių ir quinoa įdarytų aitriųjų paprikų receptas

Išeina 8 mažos arba 4 didelės paprikos

Ingridientai:

• 4 didelės paprikos (arba 8 mažos), nupjautos viršūnės, pašalintos sėklos ir membrana
• 1 (15 uncijų) skardinės kukurūzų, nusausinti
• 1 puodelis quinoa
• 2 puodeliai daržovių sultinio
• 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
• 1/2 puodelio kapoto geltonojo svogūno
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 1 nedidelis raudonasis čili pipiras, supjaustytas kubeliais
• 1/2 puodelio kapotos kalendros
• 2 arbatinius šaukštelius kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
• 1/2 šaukštelio saldžiosios paprikos
• 1/8 šaukštelio druskos, daugiau ar mažiau pagal skonį
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 (15 uncijų) skardinės juodųjų pupelių, nusausintos ir nuplaunamos
• 1 (15 uncijų) skardinių pomidorų
• 1 (4 uncijos) skardinės žalių čili pipirų, nusausintų
• 1 laimo sultys
• 1/4 puodelio tarkuoto čederio sūrio

Nurodymai:

1. Virkite kvinoją pagal pakuotės nurodymus, vietoj vandens naudodami 2 puodelius daržovių sultinio. Rezervas.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
3. Įkaitinkite sausą keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Suberkite kukurūzus ir tolygiai paruduokite. Perkelkite į dubenį ir atidėkite.
4. Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Virkite svogūnus ir česnakus, kol jie pradės minkštėti. Įpilkite kubeliais pjaustytų čili pipirų, 2 šaukštus kalendros, kmynų, raudonėlio, paprikos, druskos ir pipirų. Sumaišykite, kad susimaišytų, tada įmaišykite juodas pupeles, pomidorus, žalius čili, virtą kvinoją ir laimo sultis. Nuimkite nuo ugnies.
5. Įdėkite paprikas į gilią kepimo formą ir tolygiai paskirstykite įdarą tarp paprikų. Kiekvieną pipirą užpilkite sūriu ir likusia kalendra. Uždenkite indą folija ir kepkite 20 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite dar 5-10 minučių, kol sūris paruduos ir pipirai suminkštės.

Daugiau kasdienio skonio

Pita duonos salotų sumuštinis su Bolonijos padažu
Miežių salotos su avinžirniais, fava pupelėmis ir žirneliais
Žiedinių kopūstų salotos su naminiu vinigretu