Norėdami greitai ir lengvai pasimėgauti paskutinės minutės atostogomis ar vakarėlio malonumu, išbandykite aštrų riešutą trapų. Tai saldus ir sūrus; su trupučiu kajeno pipirų. Negalėsite sustoti po vieno kąsnio!
Susijusi istorija. Ši nauja atostogų kulinarijos knyga padės jums kaip profesionali suplakti 50 gurmaniškų karštos kakavos bombų
Šventinės vakarienės gali būti sunkios ir sotios, paliekant mažai vietos turtingam desertui. Vietoj to, suteikite savo svečiams galimybę parsinešti namo savo saldžių patiekalų kaip naminių valgomųjų partijos malonės šventiniuose celofano maišeliuose. Šis aštrus riešutas, trapus su migdolais, anakardžiais ir pekano riešutais, yra įdomus klasikinio trapių žemės riešutų posūkis.
Aštrus riešutas trapus
Padaro apie 1 svarą
Ingridientai:
- 1/4 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
- 1 puodelis cukraus
- 1/3 puodelio vandens
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyti kubeliais
- 1/2 šaukštelio soda
- 1/4 šaukštelio Kajeno pipirų
- 1/4 šaukštelio ancho čili miltelių (arba įprastų čili miltelių)
- 1/2 puodelio skrudintų, sūdytų migdolų
- 1/2 puodelio skrudintų, sūdytų anakardžių
- 1/2 puodelio pekano riešutų
- Kepimo purškalas
Nurodymai:
- Kepimo skardą išklokite folija, tada purškite nelipniu virimo purškikliu.
- Sumaišykite kukurūzų sirupą, cukrų ir vandenį trijų litrų puode ant vidutinės ir stiprios ugnies. Užvirkite, retkarčiais pamaišydami puodą pamaišykite. Leiskite virti, kol mišinys taps gintaro spalvos, maždaug aštuonias minutes.
- Greitai įmaišykite sviestą, soda, Kajeno pipirus ir ancho čili miltelius. Kai sviestas ištirps, nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami įmaišykite riešutus. Greitai visiškai padenkite riešutus.
- Nukoškite mišinį ant paruoštos kepimo skardos ir greitai paskirstykite plonu sluoksniu. (Metalo šaukštas, purškiamas nelipniu virimo purškikliu, geriausiai paskirsto trapumą.)
- Leiskite atvėsti apie 30 minučių. Kai visiškai atvės, susmulkinkite į gabalus. Laikyti hermetiškame inde. Negalima šaldyti.
- Norėdami pasidžiaugti vakarėliais, sudėkite į celofaninius maišelius ir suriškite juostele.
Daugiau šventinių skanėstų
3 Skanūs spanguolių šerbetai
Žemės riešutų sviesto ledų ragas
Įdaryti ir kepti kriaušių kukuliai
