Atostogų receptai ir patarimai, padėsiantys išlikti liekniems, autorė Christine Avanti - Puslapis 2 - „SheKnows“

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis ką tik pasidalino puikiu gaivinančiu kokteilių receptu, kupinu geriausio rudens skonio

Liekno Kalėdų uogų sūrio pyrago receptas

Mes su mama sukūrėme šį sūrio pyrago receptą vieną Kūčių vakarą apie vidurnaktį. Mes buvome pasiryžę sukurti sveikesnę vieno iš mūsų šeimos mėgstamiausių visų laikų versiją-sūrio pyragą su uogų padažu! Mes naudojome „Zsweet“, kuri yra sveika nulinio kalorijų saldiklio versija, kuri smarkiai sumažino angliavandenių kiekį šiame deserte. Dabar mano šeima mėgaujasi sūrio pyragu su šiek tiek mažiau kaltės jausmo!

Ingridientai:

Spanguolių tyrė:

• 1 puodelis šviežių spanguolių
• 16 uncijų šaldytų aviečių
• 2/3 puodelio „Zsweet“ (galima įsigyti „Whole Foods“)
• 2/3 puodelio šviežių apelsinų sulčių
• 2 šaukštai apelsino žievelės
• 1/2 šaukštelio malto cinamono
• 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
• 4 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto

Pluta:

• Nelipnus virimo purškiklis
• 2 puodeliai specialių K javų
• 2 šaukštai kokoso palmių cukraus (galima įsigyti „Whole Foods“)
• 1/4 šaukštelio malto cinamono
• 2 šaukštai sviesto, nesūdyto

Užpildymas:

• 4 (8 uncijos) pakuotės neriebaus grietinėlės sūrio, kambario temperatūros
• 1 puodelis Zsweet
• 4 dideli omega-3 kiaušiniai be narvų (juose yra gerųjų riebalų)
• 1 puodelis neriebaus graikiško jogurto
• 1 šaukštas vanilės ekstrakto
• 1 pakuotė be cukraus sūrio pyrago greito pudingo mišinio

Kompotas:

• 1 (10 uncijų) pakuotė sušaldytos nesaldžios avietės, atšildytos
• 1/2 puodelio spanguolių tyrės (pagaminta 1 žingsnyje)
• 3/4 puodelio saldaus, rudojo cukraus skonio
• 1 šaukštas šviežių citrinų sulčių
• 2 šaukštelių tarkuotos citrinos žievelės
• 1/2 šaukštelio malto cinamono
• 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
• 1 šaukštas vanilės ekstrakto

Nurodymai:

Spanguolių tyrė:

1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vanilę, sunkiame, dideliame puode. Virkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys sutirštės, retkarčiais pamaišydami, apie penkias minutes. Šiek tiek atvėsinkite.
2. Perkelti į procesorių. Įpilkite vanilės. Sutrinkite iki vientisos masės.
3. Nukoškite į vidutinį dubenį. Atskirkite 1/2 puodelio ir naudokite kompotą iš aviečių ir aviečių. Uždenkite plastiku. Šaldykite mažiausiai šešias valandas arba užšaldykite pusantros valandos.

Pluta:

1. Purškite 10 colių skersmens „Springform“ sūrio pyrago kepimo skardą su 2–3/4 colių aukščio pusėmis nelipniu purškikliu. Užvyniokite iš keptuvės dviem sluoksniais tvirtos folijos.
2. Virtuvės kombaine sumaišykite „Special K“ kruopas, kokoso palmių cukrų, cinamoną ir nesūdytą sviestą, kol susidarys drėgni gumulėliai (apie penkias minutes). Trupinių mišinį užspauskite ant keptuvės dugno.

Užpildymas:

1. Padėkite stovą orkaitės centre ir įkaitinkite iki 350 laipsnių F. Elektriniu maišytuvu išplakti grietinėlės sūrį dideliame dubenyje iki purumo. Įmuškite „Zsweet“ ir pudingo mišinį. Po vieną įmušti kiaušinius. Įmaišykite grietinę ir vanilę.
2. 1/3 įdaro perkelkite į paruoštą plutą. Ant įdaro užpilkite 1/3 spanguolių tyrės. Pakartokite įdaro sluoksnius ir tyrę dar du kartus. Naudodami peilį, supilkite tyrę, užpildydami marmurinį dizainą.
3. Įdėkite spyruoklės formą į didelę kepimo skardą. Supilkite tiek verdančio vandens, kad jis būtų iki pusės pavasario formos. Kepkite, kol sūrio pyragas supus aplink kraštus, apie valandą ir 15 minučių. Išjunkite orkaitę. Leiskite pyragui valandą stovėti orkaitėje, paliekant atidarytas orkaitės dureles.
4. Perkelkite pyragą į stelažą. Norėdami atlaisvinti pyragą, peiliu apvyniokite keptuvės šonus. Visiškai atvėsinkite. Nuimkite foliją nuo keptuvės šonų. Uždenkite pyragą ir atvėsinkite per naktį. (Galima padaryti prieš dvi dienas. Laikyti šaltai.) Nuimkite keptuvės šonus. Patiekite pyragą su aviečių ir aviečių kompotu.

Kompotas:

1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vanilės ekstraktą, vidutinio sunkumo puode. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys sutirštės, apie 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite.
2. Įmaišykite vanilę. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Uždenkite ir šaldykite, kol atvės, mažiausiai šešias valandas. (Galima paruošti prieš dvi dienas. Laikyti šaldytuve.)

Mitybos faktai viename gabalėlyje: 350 kalorijų, 11 gramų baltymų, 23 gramai angliavandenių, 5 gramai riebalų

Medaus migdolų spragėsių rutulio receptas

Vaikams patinka šie saldūs gardžių, traškių spragintų kukurūzų gaubliai! Mamos turėtų džiaugtis, kad jas patiekia, nes spragėsiuose yra labai daug skaidulų, kurios padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai reiškia, kad vaikai per šventes neterorizuos namų dėl cukraus pliūpsnio!

Ingridientai:

• 20 puodelių spragintų kukurūzų kukurūzų (apie 2 pakelius mikrobangų krosnelės arba 2/3 puodelių branduolių)
• 1-1/4 puodeliai organinio sviesto, supjaustyto mažais kubeliais
• 1-1/4 puodelio ekologiško medaus
• 1/2 šaukštelio jūros druskos
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 arbatinis šaukštelis migdolų ekstrakto
• 3 šaukštai organinio sviesto, supjaustyto kubeliais (jis bus naudojamas rankoms gaubliams gaminti)

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Supilkite kukurūzų spragėsius į didelę gilią kepimo formą arba skrudinimo skardą. Be to, didelę kepimo skardą išklokite vaškuotu popieriumi.
2. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies maišykite sviestą, medų ir druską, kol sviestas ištirps. Padidinkite ugnį ir vieną minutę švelniai virkite medaus mišinį. Įmaišykite vanilės ir migdolų ekstraktus.
3. Lėtai supilkite medaus migdolų mišinį ant spragėsių kepimo formoje ir švelniai maišykite, kad apsemtų. Kepkite kukurūzų spragėsius, maišydami kas aštuonias minutes, kol jie taps auksinės spalvos, maždaug 24 minutes.
4. Leiskite spragintiems kukurūzams pastovėti penkias minutes, kol jie atvės, kad juos būtų galima apdoroti. Šiek tiek sviestu išteptomis rankomis suspauskite mažas sauja mišinio į 1–1/2 colių rutulius. Jei mišinys per daug atvėsta, kad būtų kalus, grąžinkite jį į orkaitę maždaug 45 sekundėms, kad suminkštėtų.
5. Ant paruoštos kepimo skardos sudėkite spragėsių rutuliukus ir leiskite visiškai atvėsti. Laikykite hermetiškame inde kambario temperatūroje iki dviejų savaičių.

Mitybos faktai apie kukurūzų spragėsių rutulį: 64 kalorijos, 4 gramai riebalų, 0 gramų baltymų, 7 gramai angliavandenių

Lieknas granatų-bellini receptas

Šventės yra linksmos ir šviesios, tačiau nė viena mergina nesijaučia šviesi ryte po nakties, kai būna per daug atostogų. Taigi, aš tiesiog turėjau sukurti keletą mažai kalorijų turinčių kokteilių receptų, kurie padėtų sumažinti žalą „kitą dieną“. Šie skanūs gėrimai tikrai padės jaustis linksmiems ir džiaugsmingiems, nes sutaupys šimtus kalorijų! Apačios aukštyn, ponios.

Tarnauja 16

Ingridientai:

• 16 uncijų „Grand Marnier“ (apelsinų skonio likeris)
• 1 puodelis granatų sulčių
• 1 (750 mililitrų) butelis šampano arba „Prosecco“
• 8 plonos apelsinų skiltelės
• 1/2 puodelio granatų sėklų/arilų

Nurodymai:

1. Įpilkite Grand Marnier ir granatų sulčių į didelį stiklinį ąsotį; gerai išmaišykite ir atvėsinkite 20 minučių. Tolygiai supilkite į stiklinius griovelius.
2. Į stiklinę įpilkite 1/4 puodelio šampano ar „Prosecco“. Papuoškite apelsinų skiltelėmis ir granatų žiedais (sėklomis) ir iškart patiekite.

Mitybos faktai už 4 uncijos porciją: 160 kalorijų, 0 gramų baltymų, 12 gramų angliavandenių, 0 gramų riebalų

Kavos espresso martini receptas

Aptarnauja 2

Ingridientai:

• 3 kadrai kokosų pieno, sumažintas riebalų kiekis
• 2 puodeliai espresso
• 1 šaukštelis vanilės degtinės
• 1 šokoladinis kremas su kakava
• Juoduoju šokoladu dengtos espreso pupelės, susmulkintos
• Juodojo šokolado dribsniai

Nurodymai:

1. Visus ingredientus sukrėskite į kokteilių plaktuvą su ledu. Įmerkite martini taurės kraštą į kokosų pieną, o tada į susmulkintą juodą šokoladą dengtas espreso pupeles. Papuoškite juodojo šokolado drožlėmis.

Mitybos faktai vienai porcijai: 200 kalorijų. Palyginti su tradiciniu šokoladiniu martinu, 2 šokolado likerio ir 1 šaukštelio degtinės, 4 uncijos sunkios grietinėlės - 438 kalorijos, 9 gramai riebalų, 42 gramai angliavandenių, 28,5 gramo cukraus!

Daugiau sveikų atostogų patarimų

Skanios alternatyvos nesveikiausiems šventiniams patiekalams
Šventinės dietos patarimai, padėsiantys jums susitvarkyti
5 patarimai, kaip valgyti mažiau per šventes

Palikite komentarą