Pirmadienis be mėsos: „Farro“, „Radicchio“ ir kriaušių salotos su citrinos-baziliko vinigrette-„SheKnows“

Aš įsimylėjau farro. Tai universalus ir sveikas nesmulkintas grūdas, kramtomos tekstūros ir šiek tiek riešutinio skonio. Tai ne tik naudinga jums (be kita ko, pagalvokite apie baltymus ir ląstelieną), bet ir „Farro“ yra puikus pagrindas paruošti tokias salotas kaip ši.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Man patinka šis receptas farro, radicchio ir kriaušių salotoms su citrinos-baziliko vinigrette, nes yra tiek daug skonių. „Radicchio“ yra šiek tiek kartaus skonio, o šiose salotose kriaušė suteikia pakankamai saldumo, kad būtų užtikrinta puiki pusiausvyra.

Ryškūs skoniai nesibaigia radicchio ir kriaušėmis. Pridedu padažą su reikiamu žolelių ir citrusinių vaisių gaivumu, kad viskas būtų lengviau.

Farro, radicchio ir kriaušių salotos su citrinos-baziliko vinigrette

Šios salotos savo nuoširdumą įgauna iš farro. Farro virimo laikas yra apie 30 minučių, todėl kol gaminate šias salotas, eikite į priekį ir padarykite dvigubą partiją. Galėsite jį atšaldyti ir panaudoti kitoms dienoms kitam receptui.

Tarnauja 4

Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 25 minutės | Poilsio laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 45 minutės

Ingridientai:

Dėl padažo

• 2/3 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1/3 puodelio citrinos sulčių
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 2 šaukštai Dižono arba rudųjų garstyčių
• 4-6 šviežių baziliko lapelių, supjaustytų juostelėmis
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Dėl salotų

• 1 puodelis nevirto farro
• 1 maža galvutė radicchio, nupjauta stiebo apačia, nuvalyti lapai, išdžiovinti ir suplėšyti į kąsnio dydžio gabalus
• 2 uncijos sumaišytų žalumynų
• 2 kriaušės, be šerdies, supjaustytos plonomis, 3 colių griežinėliais
• 1/4 puodelio skrudintų graikinių riešutų, kapotų

Nurodymai:

Dėl padažo

1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus baziliką. Išplakite, kad sujungtumėte. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Įpilkite baziliko.
2. Šaldykite, kol bus paruoštas patiekti.
3. Prieš patiekdami gerai išmaišykite.

Dėl salotų

1. Virkite farro pagal pakuotės nurodymus. Baigę atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2. Į didelį patiekimo dubenį įpilkite atvėsinto farro, radicchio lapų, sumaišytų žalumynų ir kriaušių. Švelniai supilkite, kad sujungtumėte.
3. Pabarstykite padažu aplink patiekimo dubenėlio šonus. Supilkite, kad padengtų, ir pabarstykite graikinius riešutus ant salotų viršaus.
4. Patiekite iš karto.

Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.

Daugiau pirmadienio be mėsos receptų

Iškeptos juodosios pupelės ir žaliosios čili taquitos
Pikantiški avinžirniai ir saldžiųjų bulvių pyragaičiai su aštriu mėtų padažu
Šilti ratatouille įvyniojimai su švelniu Brie sūriu