Sekmadienio vakarienė: sotūs makaronai su jautienos ragu - „SheKnows“

Geri dalykai ateina tiems, kurie laukia (bet ne taip ilgai). Taip yra su šio sekmadienio vakarienės receptu, skirtu nuostabaus itališko stiliaus makaronų padažui.

Susijusi istorija. „Mac“ n “sūrio receptai, kurių šį rudenį norėsite įtraukti į savo repertuarą

Jei praleidote laiką italų namų ūkyje, ypač sekmadienį, greičiausiai jums patiko makaronai su jautienos ragu. Šis sekmadienio vakarienės receptas pavers jūsų valgymo laiką tradiciniu itališku patiekalu.

Tai paprastas patiekalas, tačiau virimo metu skoniai susilieja ir virsta nuostabiu skoniu. Šį patiekalą geriausia patiekti su ilgais, plokščiais makaronais, tokiais kaip pappardelle ar fettuccine. Padažas gali būti šiek tiek plonesnis už tą, prie kurio esate įpratęs, tačiau to pakanka, kad puikiai padengtų makaronus. Nepamirškite taurės raudono vyno ir traškios duonos, kad įsigertų papildomo padažo.

Šį receptą nesunku paruošti, tačiau jį paruošti reikia šiek tiek laiko. Tai atvejis, kai „geri dalykai ateina tiems, kurie laukia“, bet ne taip ilgai.

Sotūs makaronai su jautienos ragu receptu

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 2-1/2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 5 uncijos supjaustytų grybų
• 1 svaro griebtuvo kepsnys, apipjaustytas riebalais, supjaustytas kubeliais
• 1/3 puodelio balto svogūno, supjaustyto kubeliais
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1 (14,5 uncijos) skardinės pomidorų su sultimis
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 1 puodelis raudono vyno
• 1/2 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų, padalintų
• 2 arbatinius šaukštelius džiovintų raudonėlių
• 1/2 šaukštelio druskos, padalinta
• 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų, padalintų
• 1/2 svaro ilgio, plokšti makaronai, tokie kaip pappardelle ar fettuccine
• Garnyrui tarkuoto parmezano sūrio

Nurodymai:

1. Jautienos kubelius pagardinkite 1/4 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Atidėti.
2. Į olandišką orkaitę ant vidutinės ugnies įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Kai karšta, įpilkite jautienos ir virkite, kol apskrus, maždaug 2–3 minutes. Galbūt norėsite tai padaryti 2 partijomis, kad keptuvė nebūtų perpildyta.
3. Išimkite jautieną ir atidėkite.
4. Į keptuvę įpilkite 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, suberkite svogūną, druską, pipirus ir 1/4 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų. Virkite apie 2 minutes, retkarčiais pamaišydami.
5. Į keptuvę įpilkite grybų ir kepkite maždaug minutę kartu su raudonėliu.
6. Įpilkite vyno ir virkite apie 1 minutę. Į keptuvę įpilkite 3/4 puodelio vandens. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite mišinį be dangčio maždaug 10 minučių arba kol grybai suminkštės.
7. Į mišinį įpilkite pomidorų pastos kartu su pomidorais ir jų skysčiu bei likusiais raudonųjų pipirų dribsniais. Sumaišykite ir į keptuvę įpilkite jautienos.
8. Sumažinkite ugnį iki minimumo. Uždenkite ir virkite 30–40 minučių.
9. Kai padažui liks maždaug 10 minučių virimo laiko, išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir atidėkite.
10. Į keptuvę supilkite makaronus su padažu. Išmaišykite, kad apsemtų, ir kaip garnyrą patiekite su tarkuotu parmezano sūriu.

Užplikykite šį padažą tradiciniam patiekalui.

Daugiau sekmadienio vakarienės receptų

Vištienos ir šoninės įvyniojimai
Apelsinų glazūra vištiena su bok choy
Aštrūs vištienos spagečiai keptuvėje