Nors gyvenu gana sveiką gyvenimo būdą, paleo dieta manęs tikrai neviliojo. Aš turiu galvoje, kas nori atsisakyti sūrio, makaronų ir sausainių? Tačiau, kad ir kaip man patinka didelis Čedos blokas, aš taip pat mėgstu iššūkį, todėl vieną iš mėgstamiausių angliavandenių ir sviesto prisotintų patiekalų-vėlyvuosius pusryčius-pavertiau vienu, kuris tinka paleo princesei.
Ir spėkit, draugai - aš tai visiškai sugniuždžiau. Prisipažinsiu, kad buvo sunkiau, nei maniau, bet buvau neįtikėtinai nustebinta, koks skanus buvo kiekvienas daiktas. Man netrūko sūrio, perdirbtų miltų ar sirupo. Tiesą sakant, šie patiekalai man beveik patiko labiau nei jų ne paleo kolegos. Ir jei tai gali mane pakeisti, įsivaizduokite, ką jie gali padaryti dėl jūsų.
1
Daržovių omleto keptuvės receptas
Receptas pritaikytas iš „Multiply Delicious“
Aptarnauja 6-8
Ingridientai:
- 3/4 svaro lašinių, virti ir supjaustyti
- 1 puodelis smulkintų sviestinių moliūgų
- 2 puodeliai šviežių kūdikių špinatų
- 1 vidutinio svogūno, supjaustyto
- 2 česnako skiltelės, supjaustytos
- 10 didelių kiaušinių
- 1 vidutinė apelsinų paprika, supjaustyta
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Švieži bazilikai, supjaustyti
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 1 šaukštas maltų raudonųjų pipirų
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Sutepkite 8 x 8 colių stiklo kepimo indą nelipniu virimo purškikliu.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite svogūnų, česnako, aitriosios paprikos ir sviestinio moliūgo. Virkite apie 7–8 minutes arba kol suminkštės.
- Supilkite mišinį į didelį dubenį, sumaišykite su šonine ir špinatais. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, druską, pipirus, maltus raudonuosius pipirus ir baziliką.
- Supilkite daržovių mišinį į paruoštą kepimo indą. Supilkite kiaušinius ant daržovių ir kepkite apie 25 minutes arba kol sustings.
2
Linų sėmenų, bananų, anakardžių sviesto ir špinatų kokteilio receptas
Aptarnauja 2
Ingridientai:
- 1 1/2 puodelio kokosų pieno
- 2 puodeliai šviežių špinatų, laisvai supakuoti
- 1/2 puodelio šviežio mango, supjaustyto
- 1 šaldytas bananas
- 2 šaukštai linų sėmenų
- 2 šaukštai anakardžių sviesto
- 2 šaukštai nesaldinto tarkuoto kokoso
Nurodymai:
- Kokosų pieną, špinatus, mangą, bananą, linų sėmenis, anakardžių sviestą ir kokosą sudėkite į maišytuvą. Maišykite iki tirštos, purios ir vientisos masės.
- Jei norite, į kokteilio viršų įpilkite kokoso ir smulkintų anakardžių.
3
Paleo kepsnių salotos su vasabi žirneliais ir parmezano sūriu
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 12 puodelių šviežių špinatų
- 2 svarų buivolių nugarinės kepsnių
- 1 puodelis wasabi žirnių
- 1 didelis pomidoras, supjaustytas
- 1/2 paprikos, kapotos
- Druskos ir pipirų
- 1 puodelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas Dižono garstyčių
- 1/4 puodelio svogūno, supjaustyto kubeliais
- 3 šaukštai balzamiko acto
- 1/4 puodelio veganiško parmezano sūrio
Nurodymai:
- Pašildykite broilerį. Didelį sausainių lakštą sutepkite nelipniu virimo purškikliu. Kepsnius gausiai aptepkite druska ir pipirais.
- Įdėkite kepsnius ant sausainių skardos ir kepkite apie 4–5 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol pasirodys vidutiniškai reti. Prieš pjaustydami leiskite kepsniams pailsėti apie 10 minučių.
- Tuo tarpu sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias, balzaminį actą, kubeliais pjaustytą svogūną, druską ir pipirus.
- Špinatus padalinkite į 4 dubenis. Ant viršaus uždėkite pjaustytų pomidorų, paprikų ir supjaustytą kepsnį. Ant viršaus uždėkite vasabio žirnelių, o papuoškite garstyčių padažu. Pabarstykite parmezano sūriu ir patiekite.
4
Moliūgų ir moliūgų blynų receptas
Receptas įkvėptas Janio sušių baras
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
- 1/2 puodelio skrudintų moliūgų
- 2 šaukštai medaus
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/4 šaukštelio soda
- 2/3 puodelio migdolų miltų
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- Žole maitintas sviestas
- Truputis druskos
Nurodymai:
- Purškite didelę keptuvę nelipniu virimo purškikliu.
- Įdėkite moliūgą į maišytuvą ir sumaišykite iki vientisos masės. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, moliūgų tyrę, medų ir vanilę. Į kiaušinių mišinį įpilkite migdolų miltų, cinamono, soda ir truputį druskos.
- Supilkite tešlą 1/4 puodelio vienu metu ant karštos keptuvės. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, iš viso apie 10 minučių.
- Uždenkite ir palaikykite šiltai. Viršų patepkite sviestu.
Daugiau paleo receptų
Lengva naminė paleo duona
Namų kiniškų patiekalų receptai su paleo atspalviu
Išskleiskite keptuvę: Paleo mėlynių traškumas
