Linų sėmenys yra paskutinis pamišimas tarp sveikai besimaitinančių žmonių, bet kas tai yra? Ir kaip paprastas žmogus gali juos įtraukti į patiekalus?
Viskas, ką reikia žinoti
Teko galvoti apie linų sėklas kai per klaidą jais padengiau šaldytą dukros jogurtą manydamas, kad tai grahamo krekerių trupiniai. Nenorėdama švaistyti jogurto, aš suvalgiau jos ir atidaviau jai savo.
Keista, kad jų skonis buvo visai neblogas, o aš jaučiausi daug sveikesnė žinodama, kad ką tik padengiau savo desertą vitaminais. Tai privertė mane susimąstyti, kas yra linų sėmenys, ką jie gali padaryti mano kūnui ir kaip galėčiau juos įtraukti į savo maistą ...
Kas yra linų sėmenys?
Linai yra augalų rūšis su gražiomis mėlynomis gėlėmis ir vaisiais - juose yra sėklų. Sėklos yra dviejų rūšių - rudos ir auksinės. Abiejuose yra daug omega-3, juose gausu baltymų ir B grupės vitaminų. Vienintelis skirtumas yra skonis: auksinės linų sėmenys paprastai būna lygios ir riešutinės, o rudos linų sėmenys turi žemiškesnį atspalvį, bet taip pat turi riešutų skonį. Dauguma žmonių renkasi auksinę ar rudą, bet abi yra naudingos jūsų sveikatai.
Linų sėmenų nauda sveikatai
Pagal WebMD, linų sėmenys sumažina širdies ligų, vėžio ir diabeto riziką. Juose gausu skaidulų, kurios gali padėti vidurių užkietėjimui ir gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Linų sėmenyse yra daug fitocheminių medžiagų ir antioksidantų, kurie gali padėti išvengti moterų krūties vėžio ir menopauzės simptomų.
Sandėliavimas
Beveik visada norėsite naudoti maltas linų sėmenis, kad šiek tiek sumažintumėte skonį ir būtų lengviau jas kramtyti. Linų sėmenys paprastai būna labai kietos. Laikykite juos šaldytuve arba šaldiklyje, kad aliejai nesioksiduotų.
Kaip įtraukti linų sėmenis į maistą
Kadangi maltos auksinės linų sėmenys neturi per stipraus skonio, jas galima įterpti į beveik viską. Jei jums nepatinka skonis, visada galite du kartus per dieną pabarstyti pusę rekomenduojamo kiekio ant maisto produktų. Rekomenduojama turėti nuo 2 iki 4 šaukštų linų sėmenų per dieną - pradedant nuo 1 šaukšto ir tęsiant iki 4. Keletas būdų, kaip juos naudoti kasdieniame maiste, yra šie:
- Įpilkite šaukštą į rytinius javus, jogurtą ar kokteilį.
- Įmaišykite juos į salotų padažus ar sumuštinių užtepus, pavyzdžiui, majonezą.
- Įdėkite į trupinių priedus ant kepinių.
- Sumaišykite su šaldytu jogurtu (dauguma jogurto parduotuvių siūlo linų sėmenis kaip mišinį).
- Naudokite su džiūvėsėliais vištienai padengti (patikrinkite tai linų sėmenų vištienos receptas čia!).
- Įsigykite maisto produktų, kuriuose jau yra linų sėmenų, pavyzdžiui, energijos batonėlių, duonos ir krekerių (įsitikinkite, kad linų sėmenys yra vienas iš išvardytų ingredientų).
Mėlynių ir bananų kokteilis su linų sėmenimis >>
Kaip visada, geriausia pasitarti su gydytoju dėl dietos pakeitimų. Kadangi linų sėmenyse yra daug skaidulų, norėsite lėtai juos įtraukti į savo mitybą, kad jūsų kūnas galėtų prisitaikyti. Dauguma amerikiečių negauna rekomenduojamo dienos pluošto kiekio, o linų sėmenys gali padėti!
Pasakyk mums
Ar reguliariai valgote linų sėmenis? Kokius skirtumus pastebėjote savo sveikatai?
Daugiau apie sveiką mitybą
5 Kalcio nauda
10 sveikų maisto produktų, kurie visai nėra sveiki
Patarimai, kaip sveikai maitintis meksikietiškame restorane
