Graikija yra graži šalis, turinti ilgą istoriją ir gerų vynų kultūrą kartu su geru maistu - tiesą sakant, graikai retai gers nevalgę. Žiemos vėsumu, kas gali būti geresnis būdas prisiminti vasaros atostogas Graikijoje (ar svajoti apie būsimas atostogas), nei išgerti taurę graikiško vyno ir valgyti autentiško naminio graikiško maisto? Čia yra skanių graikų maisto ir vyno porų sąrašas.
Graikijos balti vynai
Mantina -Spiropoulos
Šis baltasis vynas yra iš vynuogyno Mantinea, kalnuoto regiono pietų Graikijoje, Arkadijos prefektūroje. Tai kvepiantis, aštrus ir gaivus baltasis vynas, pagamintas iš „Moschofilero“
baltosios vynuogės, ypač auginamos Peloponeso saloje.
Butelis „Mantinea“ puikiai dera su kotopoulo souvlaki (ant grotelių kepta vištiena) ir a graikiškos salotos.
Chateau Julia Chardonnay -Costa Lazaridi
Tai neuždengtas „Chardonnay“ - sausas, ryškus, traškus baltas vynas, lengvo vaisių skonio. Vyno darykla „Costa Lazaridi“ prasidėjo 1992 m. Ir yra įsikūrusi Adriani mieste, Dramos regione.
šiaurės rytų Graikija.
Šis „Chardonnay“ žavi ant grotelių keptos šviežios žuvies ir jūros gėrybių, tokių kaip ant grotelių keptas kalmaras.
Cava Athanassiadi White -Harlaftis Athanassiadis
Šis baltasis vynas pagamintas iš dviejų graikiškų vynuogių veislių - Savatiano ir Asyrtiko. Jis kilęs iš Harlaftis dvaro Athanassiadis vyninėje, šiauriniuose Pendeli kalno šlaituose.
šiaurės rytų Atika, netoli nuo Atėnų, pietų Graikijoje.
Šis baltas vynas yra kvapnus ir vaisinis, turintis daug kūno. Ji išsilaikytų su keftedesas (Graikiški kotletai) arba
keptos sardinės.
Graikijos raudonieji vynai
Raudonasis ametistas -Costa Lazaridi
„Amethystos Red“, taip pat iš „Costa Lazaridi“ vyninės, derina „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“ vynuoges su „Limnio“, manoma, senovės graikų vynuogių veisle. Ametisto vardas reiškia „ne
girtas “. Graikų mituose mirtingasis supykdė vyno dievą Dionisiją. Dionisijus pažadėjo atkeršyti kitam mirtingajam, kurį jis pamatė, mergaitei, vardu Ametistas. Deivė Diana ją pasuko
į kvarcą, kad ją apsaugotų. Yra legenda, kad kiekvienas, turintis ametistą, neprisigers.
„Amethystos Red“ yra ąžuolinis, sodrus ir juodųjų serbentų raudonasis vynas, su juo puikiai dera moshariyiouvetsi, žolelių jautienos ir makaronų troškinys, arba arnaki kleftiko
(bandito ėriukas), lėtai virtas ėrienos ir pomidorų patiekalas.
Moschomavro -Tsantali
Vyno darykla „Tsantali“ buvo įkurta 1970 metais Naousa mieste, Graikijos Makedonijos provincijoje. Šis vynas kilęs iš Grevenos, iš šiaurės vakarų Makedonijos. „Moschomavro“ vynuogių veislė auginama tik per a
mažas plotas Vakarų Makedonijoje ir kai kuriose Tesalijos dalyse, o pavadinimas reiškia „kvepianti juoda“. Šis vynas yra sausas, tačiau tikrai minkštas ir vaisingas, turintis daug gervuogių skonio ir gilus,
stipri raudona spalva.
„Moschomavro“ tinka su gera duona, alyvuogių ir graikų pasirinkimas
sūriai.
Rapsani -Tsantali
Kitas raudonasis vynas iš „Tsantali“ vyninės „Rapsani“, pagamintas iš trijų graikiškų vynuogių veislių: „Xinomavro“, „Krassato“ ir „Stavroto“. Vynuogės auginamos vynuogyne pietiniuose šlaituose
Olimpo kalnas, mitinis dievų kalnas.
Tai geras kietas raudonasis vynas su trupučiu vaisių ir prieskonių, idealiai tinka kartu su Moussaka šaltą naktį.
Graikiškas alus
Mitas -„Mythos“ alaus darykla
„Mythos“ yra pilnerio stiliaus lageris, sukurtas Graikijoje 1997 m. Ir pagamintas Salonikuose. „Mythos“ alaus darykla dabar yra „Carlsberg“ dukterinė įmonė. „Mythos“ yra šviesiai šviesus alus su tam tikru apynių skoniu
ir šiek tiek saldumo. Tai veiktų su Graikų meze, pirštų maisto pasirinkimas, dažnai patiekiamas su gėrimais.
Lager stiliaus alus-Atėnų alaus darykla
Jei pilsneriai jums nepatinka, galite gurkšnoti lagerio stiliaus alų, pavyzdžiui, „Marathon“ ir „Alfa Hellenic“ iš Atėnų alaus daryklos.
Graikų maisto ir vyno paieška valstijose
Jei negalite šokinėti lėktuvu, norėdami pavalgyti ir išgerti aplink Graikiją, galite pasinaudoti vis didėjančiu įmonių, importuojančių graikišką maistą ir vyną, skaičiumi, įskaitant Graikų maistas ir vynas ir „Nestor“ importas.
Redaktoriaus pastaba: Suzanne (ir jos naujasis vyras Timas) medaus mėnesį Graikijoje praleido tyrinėdami vynus, alų ir maistą ir liko Afroulos namas Milinoje, Graikijoje.
