Įtariate, kad turite jautrumą glitimui? Sužinokite daugiau apie tai, kaip tai patvirtinti, arba sužinokite, ar tai kažkas kita.
Atrodo, kad glitimas 2013 m. Buvo sveikatos pramonės populiarus žodis, kuris išliks populiarus 2014 m. Daugelis žmonių serga ne tik autoimunine liga celiakija, tačiau tik dabar subraižome paviršių, kai reikia suprasti ne celiakijos jautrumą glitimui. Remiantis dabartiniais tyrimais, dar daugiau žmonių turi šią būklę.
Kas sukelia ne celiakijos jautrumą glitimui (dar vadinamą NCGS)? Tyrėjai nėra visiškai tikri. Neseniai atliktas gana prieštaringas tyrimas teigia, kad genetiškai modifikuotas maistas yra kalti. Nepriklausomai nuo to, kas tai sukelia (be organizmo nesugebėjimo toleruoti glitimo), svarbu atskirti, ar glitimas yra problema, ar problema yra kažkas kita.
Kas yra glitimas?
Glitimas yra baltymas, esantis maisto produktuose, pagamintuose iš kviečių ir kitų grūdų. Tie, kurie serga celiakija, dažnai seka
Kas yra glitimo jautrumas?
Taigi, kas yra šurmulys dėl glitimo? Na, pasirodo, kad apie 18 milijonų amerikiečių turi vadinamąjį „ne celiakijos jautrumą glitimui“.„Tai šešis kartus daugiau žmonių, sergančių celiakija, todėl tai yra didelis dalykas. (Tada Daktaras Ozas jį uždengė, ir tapo a tikrai didelis reikalas.)
Kai kurie jautrumo glitimui simptomai yra smegenų rūkas, dažnas pilvo pūtimas ar dujos, nuovargis, depresija, nerimas, migrena, nemigreniniai galvos ir sąnarių skausmai. Tai skiriasi nuo celiakijos, nes žmonės, kenčiantys nuo to, patiria žarnyno pažeidimą, o tai kenkia maistinių medžiagų įsisavinimui. Ne celiakijos jautrumas glitimui dažnai nėra pažymėtas tais pačiais celiakijos simptomais, todėl daugelis žmonių nežino, kad yra jautrūs glitimui.
Andy Bellatti, registruotas dietologas, įsikūręs Las Vegase, teigia, kad daugelis ne celiakijos jautrumo glitimo simptomų yra šimtuose kitų sąlygų, todėl sunku diagnozuoti.
„Verta paminėti, kad asmenys, kurių jautrumas glitimui yra ne celiakija, nėra teigiami dėl celiakijos“,-sako jis.
Ar tikrai kaltas glitimas?
Alyse Levine, registruotas dietologas Los Andžele, teigia, kad vienintelės ligos, kai iš tikrųjų kaltininkas yra glitimas, yra celiakija, kviečių alergija ir jautrumas kviečiams. Taigi, jei neturite vienos iš šių sąlygų ir iš savo dietos pašalinate glitimą, greičiausiai laikotės mažai angliavandenių turinčios dietos.
„Tai dažnai priverčia prisotinti kiaušinių, sūrio, riebių gyvūninių baltymų, aliejų ir kitų riebalų bei pašalinti nesmulkintus grūdus, vaisius ir krakmolingas daržoves. Dėl to žmogus iš tikrųjų gali priaugti svorio! " sako Levine'as ir priduria, kad šio režimo besilaikančių žmonių mityboje gali trūkti daug naudingų maistinių medžiagų.
Stefano Guandalini, Čikagos universiteto medicinos direktorius Celiakijos ligų centras, sako, kad nėra testo, galinčio diagnozuoti ne celiakijos jautrumą glitimui. (Daktaras Ozas paminėjo kraujo tyrimą.)
„Vienintelis logiškas dalykas, kurį galima padaryti, jei įtariama, kad kaltininkas yra glitimas, pirmiausia turi būti ištirtas dėl celiakijos“, - sako Guandalini ir pažymi, kad gali padėti kraujo tyrimai ir biopsijos procedūros.
Jei celiakija nerasta, gydytojai dažniausiai bando dietas be glitimo. Kai kurie pacientai prašo pirmiausia atsisakyti glitimo, kad būtų išvengta invazinių tyrimų.
„Aiškus, nuolatinis pagerėjimas iš tikrųjų būtų naudingas ne celiakijos jautrumo glitimui diagnozei“,-sako jis.
Kodėl svarbi profesionali pagalba
Bellatti sako, kad žmonės turėtų dirbti su mitybos specialistu ar susijusiu specialistu, kad sukurtų dietą, kuri iš tikrųjų pašalina glitimą, jei jie įtaria ar yra jautrūs glitimui.
Labai svarbu dirbti su profesionalu, nes yra daug paslėptų glitimo šaltinių, tokių kaip restoranuose patiekiami padažai ir kosmetika, sako Bellatti.
„Vengti glitimo yra daug daugiau nei tiesiog nevalgyti makaronų ir duonos“, - priduria Bellatti.
Jei išbandę dietą be glitimo pastebėsite pokyčių, galbūt galėsite atlikti tolesnius tyrimus, kad nustatytumėte diagnozę. Priešingu atveju kai kurie iš šių simptomų gali būti tiesiog artritas, depresija ar kita liga.
Ar naujoji dieta be glitimo?
Tikėtina, kad artimiausiais metais daugiau išgirsime apie jautrumą glitimui, kuris nėra celiakija, nes daugiau tyrimų yra sutelkta į šią būklę. Guandalini cituoja keletą naujų Australijos tyrimų, kurie parodė, kad daugelis žmonių buvo manoma, kad yra jautrus glitimui, iš tikrųjų turėjo problemų dėl prastai virškinamų angliavandenių kviečiuose.
Taigi kas žino? Gal vis dėlto glitimas nėra kaltas. Tačiau jei įtariate, gali būti tinkamas laikas kurį laiką atsisakyti glitimo ir išsiaiškinti, ar jis yra kaltininkas.
Daugiau apie glitimą
Celiakija: kai gliutenas turi išeiti
Ar turėtumėte atsisakyti glitimo?
Ar sergate celiakija?
