Gorgonzola sūris yra šiek tiek įgytas skonis. Tai savotiškas stiprus ir rūgštus; tačiau jei vartojate saikingai, pastebėsite, kad daugelis žmonių labai greitai pradeda įgyti skonį.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis moliūgų pyragas turi slaptą ingredientą, kuris visiškai padidina jo skonį
Vienas iš būdų tai išbandyti yra a pica. Tai puikus būdas panaudoti tik nedidelę jo dalį ir galite patiekti papildomus ingredientus, kurie gali padėti apsaugoti kai kuriuos rūgščius. Ypač vaisiai yra puikus priedas dėl savo saldumo, pavyzdžiui, vyšnios ant toliau pateiktos picos.
Ingredientai „Gorgonzola“, vyšnių ir parmezano picai
- 1 plona picos pluta
Padažui:
- 1 lazdelės sviesto
- 4 skiltelės česnako, lengvai sutrupintos
Dėl sūrio:
- 1/2 puodelio gorgonzolos trupinių
- 1 puodelis tarkuoto parmezano
Užpilams:
- 1 puodelis vyšnių, supjaustytų griežinėliais ir be kauliukų
- 1/2 puodelio balzamiko
- 2 šaukštai rudojo cukraus
Kryptys
- Naktį į dubenį sudėkite vyšnias, balzamiką ir cukrų ir gerai išmaišykite; dubenį padėkite į šaldytuvą, kad vyšnios įsigertų (marinuotų) į balzaminį kremą. Jei jums reikia šios picos paskubomis, duokite vyšnioms bent 30 minučių, kad jas išmirkytų.
- Kai ateis laikas gaminti picą, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (jei naudojate supakuotą plutą, galite naudoti ant pakuotės nurodytą temperatūrą).
- Jei naudojate mišinį, paruoškite ploną plutos picą pagal pakuotės nurodymus. Kai jis bus paruoštas, kepkite jį 10 minučių arba tol, kol pradės sustingti. Jei nenaudojate supakuotos plutos, jos nereikia iš anksto kepti.
- Kol pluta kepa, ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies su česnaku; lėtai leiskite sviestui mažiausiai 5–10 minučių išpilti kai kurių kvapiųjų medžiagų iš česnako, tačiau neleiskite sviestui sudegti.
- Kai ateis laikas gaminti picą, paskleiskite česnaką ant plutos, suberkite gorgonzolą, tada vyšnias ir ant viršaus užberkite susmulkinto parmezano.
- Kepkite, kol sūris ištirps, apie 15 minučių.
daugiau picos receptų
Pikantiška kiaulienos ir šokolado pica
Itališka jautienos pica
Skordalia, krevetės ir žolelių pica
Pavasarinė daržovių pica
