Gerai, būkime tikri: dauguma iš mūsų žino, kad žiauriai geltoni/oranžiniai maisto produktai, kuriuose gausu skanių druskos kvapiųjų medžiagų ir daugiausia sudaryti iš virtų keptų makaronų (geriausiai veikia kaip pagirių maistas, girtas užkandis ir greiti pietūs) nėra patys geriausi mums.
Tačiau paaiškėja, kad momentinis ramenas yra daug blogesnis, nei jūs manėte. Tyrime, kurį atliko mokslininkai Harvardo visuomenės sveikatos mokykla, 10 711 suaugusiųjų Pietų Korėjoje (kur žmonės valgo daugiau greitai paruošiamų makaronų nei bet kur kitur pasaulyje) buvo stebimas greito makaronų suvartojimas, siekiant ištirti ryšį tarp makaronų ir apskritai sveikata. Na, rezultatai kelia nerimą dėl ne vienos priežasties.
Daugiau:Naminis miso ramen reiškia, kad to skonio pakelio daugiau niekada nenaudosite
Pirma, tyrimas subjektus suskirstė į dvi skirtingas kategorijas - tuos, kurių mityba buvo sunki perdirbtame maiste, mėsoje ir keptas maistas ir tie, kurie laikėsi tradicinės, palyginti sveikesnės dietos (liesi baltymai, sveiki grūdai ir daržovės). Keista, kad nebuvo koreliacijos tarp dietos grupės ir metabolinio sindromo (rizikos veiksnių grupė, didinanti širdies ligų ir diabeto riziką), tačiau
buvo ryšys tarp metabolinio sindromo ir makaronų vartojimo, nepriklausomai nuo mitybos grupių.Antra, buvo rastas ryšys tarp metabolinio sindromo ir greitai paruošiamų makaronų tik moterų, o skaičiai kelia nerimą. Moterys, turinčios greitų makaronų du kartus per savaitę ar daugiau, turi 68 proc. Didesnę metabolinio sindromo riziką nei tos, kurios to nedaro, nepriklausomai nuo likusios dietos.
Daugiau:15 cukinijų makaronų receptų, kurie privers jus pamišti dėl zoodlių
Tyrimas negalėjo nustatyti, kodėl dažnas greitai paruošiamų makaronų vartojimas daro tokį neigiamą poveikį moterų sveikatai, net jei apskritai jos laikosi sveikesnės mitybos. Ar gali būti, kad greitai paruošiami makaronai yra patogus maistas, o juos valgančios moterys taip pat kenčia nuo streso ir laiko pasirūpinti savo nevalgius sveikata? O gal čia dar kažkas veikia, pavyzdžiui, skiriasi tai, kaip vyrai ir moterys virškina perdirbtą maistą, pavyzdžiui, greitai paruošiamus makaronus?
Turės būti atlikta daugiau tyrimų, siekiant išsiaiškinti, kas slypi tarp greito paruošimo makaronų ir medžiagų apykaitos moterų sindromas, tačiau kol kas vienas dalykas yra tikras - net ir įtemptomis dienomis geriau vengti akimirksnio ramenas. Manau, pats laikas pradėti planuoti savo repertuarą lengvas, širdžiai sveikas maistas.
Daugiau:26 paprasti vakarienės receptai iki 300 kalorijų
