Vasara reiškia šiltą orą, iškylas ir maisto gaminimą. Tai taip pat reiškia didesnę riziką sugadinti ar sukelti per maistą plintančias ligas dėl karšto klimato. „NSF International“ namų saugos ekspertė Cheryl Luptowski rekomenduoja šiuos vasaros maisto saugos patarimus. 
Vasara reiškia šiltą orą, iškylas ir maisto gaminimą. Tai taip pat reiškia didesnę riziką sugadinti ar sukelti per maistą plintančias ligas dėl karšto klimato. „NSF International“ namų saugos ekspertė Cheryl Luptowski rekomenduoja šiuos vasaros maisto saugos patarimus.
Veganas maistas irgi genda
Vien todėl, kad a veganiška dieta sumažina žalios mėsos sulčių ir kryžminės taršos riziką, maisto saugos taisyklės vis dar taikomos veganiškiems maisto produktams, nes jie taip pat gali turėti bakterijų ir gali sugesti šiltomis sąlygomis. Luptowski sako, kad maisto sauga yra paprasta, naudojant jos praktinius vasaros patarimus. Štai kaip į savo vasaros darbotvarkę neįtraukti maisto sukeliamų ligų.
>> Maisto gąsdina veganai
Vasaros maisto saugos patarimai veganams
1. Pradėkite nuo švarios virtuvės
Pasak Luptowskio, „NSF International“ atliktas namų ūkių gemalų tyrimas rodo, kad virtuvės kempinė ir virtuvės kriauklė buvo užterščiausios vietos namuose. Kasdien valykite kempines mikrobangų krosnelėje 1–2 minutes ir dažnai keiskite. Alternatyva yra naudoti indų skudurus, kuriuos galima įdėti į skalbyklę su balikliu.
2. Išvalykite savo kriauklę
Maisto plauti kriaukle nepakanka, kad sunaikintumėte mikrobus. Luptowskis siūlo „plauti ir dezinfekuoti kriauklės šonus ir dugną vieną ar du kartus per savaitę dezinfekuojančiu valikliu ir kas savaitę plauti virtuvės kriauklės sietelius indaplovėje “. Švari kriauklė reiškia, kad mažesnė tikimybė, kad jūsų maistas bus užterštas mikrobai.
3. Izoliuokite savo maistą
Kai būsite pasiruošę supakuoti maistą į šaldytuvą, sudėkite greitai gendančius maisto produktus, pvz., Produktus ir veganiškos mėsos alternatyvas, į atskirus indus šaldytuvo apačioje su ledo pakeliais viršuje. Šis metodas užtikrina geriausią maisto produktų, kurie turi būti vėsūs, izoliaciją. Įdėkite šaltus gėrimus į atskirą aušintuvą, kad aušintuvas, kuriame yra greitai gendančių maisto produktų, nebūtų nuolat atidaromas ir uždaromas.
4. Laikykite karštą maistą karštą, o šaltą - šaltą
Karštus maisto produktus reikia laikyti aukštesnėje nei 140 laipsnių F temperatūroje, o šaltus - žemesnėje nei 40 laipsnių F. Tarp šių dviejų temperatūrų bakterijos gali daugintis labai greitai ir pasiekti pavojingą lygį vos per dvi valandas. Nešiokite aušintuvą automobilio keleivių zonoje, o ne bagažinėje, kad oro kondicionierius galėtų padėti atvėsti turinį.
5. Prisiminkite vienos valandos taisyklę
Nevartokite greitai gendančių maisto produktų, kurie sėdi valandą ar ilgiau tomis dienomis, kai temperatūra viršija 90 laipsnių F. Geriau būti saugiam nei gailėtis!
>> Įdomu, kas slypi jūsų veganų pirkinių krepšiuose?
