Praėjusią savaitę išleistas mini dokumentinis filmas „Maisto tyrimai“ atskleidžia, ką jis vadina „Mėlynių apgaulė“ vardiniuose javuose, bandelėse, duonoje ir batonėliuose. Pirkdami perdirbtus maisto produktus neišvengiamai kyla abejotinų ingredientų pavojus. Užuot susimąstę, ar mėlynės jūsų parduotuvėje įsigytame maiste yra tikros, naudokite šviežias arba šaldytas mėlynes savo namuose veganas patiekalus ir išbandykite šį veganiškų mėlynių empanados receptą, kurį galima valgyti kaip veganą pusryčiai, užkandis ar desertas.
Praėjusią savaitę išleistas mini dokumentinis filmas „Maisto tyrimai“ atskleidžia, ką jis vadina „Mėlynių apgaulė“ vardiniuose javuose, bandelėse, duonoje ir batonėliuose. Pirkdami perdirbtus maisto produktus neišvengiamai kyla abejotinų ingredientų pavojus. Užuot susimąstę, ar mėlynės jūsų parduotuvėje įsigytame maiste yra tikros, naudokite šviežias arba šaldytas mėlynes savo namuose veganiški patiekalai ir išbandykite šį veganiškų mėlynių empanados receptą, kurį galima valgyti kaip veganiški pusryčiai, užkandis ar desertas.
Prieskonių mėlynės Empanadas
Padaro 8
Ingridientai:
-
t
- 2-1/4 puodeliai baltų pilno grūdo miltų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 puodelio atšaldyto veganiško sojų sviesto, supjaustyto mažais kubeliais
- 1-1/2 šaukštelio kiaušinių pakaitalo miltelių
- 2 šaukštai vandens
- 1/3 puodelio šalto vandens
- 1 šaukšto sidro acto
- 2 puodeliai šviežių mėlynių (arba šaldytų, atšildytų, nusausintų)
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 šaukštelio šviežiai malto muskato riešuto
- 6 uncijos atšaldyto veganiško grietinėlės sūrio, supjaustyto gabalėliais
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską.
- Įpilkite margarino ir pirštais arba konditeriniu trintuvu supjaustykite margariną į miltus, kol mišinys primins labai rupų patiekalą.
- Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinių pakaitalą ir vandenį. Supilkite actą.
- Į miltų mišinį įpilkite kiaušinių pakaitalų mišinio ir maišykite, kol tik susimaišys. Mišinį išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir sujunkite tešlą.
- Minkykite tešlą tik kelis kartus, suformuodami plokščią diską. Suvyniokite į plastikinę plėvelę ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite mėlynes, cinamoną, muskato riešutą, veganišką sūrį ir graikinius riešutus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
- Susukite tešlą į didelį apskritimą, 1/4 colio storio. Dideliu sausainių pjaustytuvu supjaustykite 8 tešlos ratus.
- Kiekvieną turą užpildykite mėlynių įdaru. Sulenkite tešlą ir uždenkite kraštus šakutės gale. Kiekvienos empanados viršuje iškirpkite dvi angas.
- Perkelkite empanadas į paruoštą kepimo skardą ir kepkite 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Patiekite šiltą.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Daugiau veganiškų mėlynių patarimų ir receptų!
