Pusė picos, pusė pitos, ši greita ir lengva vakarienė džiugina minią.
Stengiuosi, kad picos tešla visada būtų po ranka. Tai puikus „truputį“ valgis, ir jūs beveik visada galite ką nors iškasti iš šaldytuvo, kad jį papildytumėte. Tačiau tikrai yra beprotiškai užimtų dienų, kai net neturiu supratimo atšildyti picos tešlos prieš kelias valandas. Įveskite pita duoną.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis ką tik supažindino mus su močiutės pica ir tai jaukiau, kaimiškiau sukasi klasikoje
Tai puikiai tinka greitai į picą panašiam patiekalui. Šiai versijai aš pakepinau kepsnį, ant kurio buvo pagardinta pipirų lizdo/mocarelos mišiniu. „Naan“ duona puikiai tinka ir šiam tikslui, paprastai jos galima rasti tame pačiame rajone kaip ir pitas.
Aštraus kepsnio pitza receptas
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 4 pitas arba naan duona
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/2 didelio geltono svogūno, supjaustyto
- 1 žalioji paprika, supjaustyta
- 1 raudona paprika, supjaustyta
- 1 jalapeño, sėjamas ir supjaustytas kubeliais
- 3/4 svaro pakepintos jautienos
- 1/8 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/4 šaukštelio kmynų
- 1/4 šaukštelio rūkytos paprikos
- Druskos ir pipirų
- 8 uncijos pipirų sūrio, tarkuoto
- 8 uncijos susmulkintos mocarelos
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Suberkite svogūnus ir paprikas ir kepkite apie 5 minutes, kol jie pradės minkštėti.
- Į dubenį supilkite jautieną su prieskoniais.
- Į keptuvę įpilkite jautienos ir kepkite dar 2-3 minutes, kol paruduos.
- Pita duonos viršuje pabarstykite pusę sūrio.
- Ant sūrio uždėkite jautienos ir svogūnų mišinį, o tada pabarstykite likusiu sūriu.
- Kepkite orkaitėje apie 5 minutes, kol pitos duona apskrus aplink kraštus ir išsilydys sūris.
Daugiau picų receptų
Sūrio mėsainių pica
Buffalo vištienos žiedinių kopūstų pica
Bulvių rozmarino pica
