Lengvi vištienos patiekalai yra mano mėgstamiausi. Galiu skubėti namo iš darbo, viską sudėti ir pavalgyti vakarienę vos per valandą. Rimtai, jūs negalite paprašyti daugiau iš vakarienės recepto, kuriame gausu skonio.
Susijusi istorija. Iš šio vieno slapto ingrediento Martos Stewart čili įgauna sodrų ir drąsų skonį
Šis receptas kaip tik toks. Vištienos šlaunys įtrinamos skaniu marokietišku prieskonių mišiniu, o tada tiesiog įmeskite šiek tiek morkų, pankolio, citrinų ir skrudintų kmynų sėklų. Patiekalas yra sotus, lengvas ir puikiai tinka šaltoms žiemos naktims.
Vieno puodo Maroko skrudintų šakniavaisių ir vištienos šlaunelių receptas
Išeiga 2-4
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 40 minučių | Bendras laikas: 50 minučių
Ingridientai:
- 4 vištienos šlaunelės su kaulais, nuluptos odos, apipjaustytos papildomais riebalais
- 2 šaukštelių maltos kalendros
- 2 šaukštelių maltų kmynų
- 2 šaukštelių maltų čili miltelių
- 3/4 šaukštelio košerinės druskos
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 2 šaukštai kokosų aliejaus
- 1/4 šaukštelio skrudintų kmynų sėklų
- 1 maža galvutė pankolio, supjaustyta griežinėliais (išsaugokite lapus iš viršaus)
- 5 didelės morkos, supjaustytos 2 colių ilgio gabalėliais
- 1 didelė citrina, supjaustyta į 8 skilteles
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Sumaišykite kalendrą, kmynus, čili miltelius, košerinę druską, cinamoną ir juoduosius pipirus.
- Vištieną aptepkite prieskonių mišiniu.
- Į didelę, orkaitėje saugią keptuvę (pakankamai didelę, kad galų gale laikytumėte daržoves su vištiena), įpilkite kokosų aliejaus ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies. Kai aliejus įkaista, įpilkite vištienos oda žemyn. Kepkite apie 10 minučių arba kol oda bus graži ir auksinė. Apverskite vištieną.
- Įdėkite supjaustytą pankolį, morkas ir citrinos skilteles.
- Įdėkite į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių arba kol vištiena bus visiškai iškepusi (160 laipsnių F, bandant su mėsos termometru).
- Prieš patiekdami pabarstykite skrudintomis kmynų sėklomis ir smulkintomis pankolio lapelėmis.
Daugiau vištienos receptų
Dr Pipirais marinuota kepta vištiena
Prosciutto suvyniota vištiena su šparagais
„Tex-Mex“ vištienos pakeliai
