Ne jūsų įprastas vištienos ir bulvių patiekalas - „SheKnows“

O brangioji, čia dar vienas vištienos ir bulvių patiekalas. Tačiau dar nespustelėkite, nes šis receptas yra klasikinis derinys ir jį išryškina.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Brendis ir balzaminis actas kartu suteikia šiam vištienos ir bulvių patiekalui skanų smūgį. Subtilus, bet tikrai geras, tai vištienos receptas, kurį verta išbandyti. Jei namuose turite vištienos ir bulvių fanatikų, kaip aš, apsiginkluokite ingredientais ir įkaitinkite keptuvę. Nesijaudinkite, niekas nebus prigėręs brendžio, kurį naudosite. Didžioji jo dalis išgaruoja, o likęs kiekis suteikia tik skonį.

Kepta brendžio vištiena ir bulvės su balzamiko actu

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 4 vištienos šlaunelės su oda
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos česnako smulkintuve arba smulkiai supjaustytos
• 1/3 puodelio plius 3 šaukštai brendžio, padalintas
• 1/8 puodelio plius 1 šaukštas balzamiko acto, padalintas
• Druska
• Pipirai
• 2 svarai bulvių, nuluptos ir supjaustytos ketvirčiais
click fraud protection
• Alyvuogių aliejus
• 1/4 puodelio vandens
• 4-6 šviežių šalavijų lapų, kapotų

Nurodymai:

1. Mažame dubenyje paruoškite marinatą iš 3 šaukštų brendžio, 1 šaukšto balzaminio acto, 1 česnako skiltelės, druskos ir pipirų.
2. Aštriu peiliu nupjaukite vištieną storiausioje vietoje, kad marinatas praeitų ir mėsa gerai iškeptų.
3. Dubenyje sumaišykite vištieną ir marinatą. Palikite bent 2 valandas.
4. Dideliame puode ant stiprios ugnies užvirkite pasūdytą vandenį. Kai vanduo užvirs, virkite bulves maždaug 12 minučių arba kol beveik suminkštės. Neleiskite jiems tapti per minkštiems, nes jie vis tiek keps į puodą. Nusausinkite ir atidėkite juos.
5. Dideliame puode su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies apkepkite vištienos šlaunis iš abiejų pusių. Kai jie iškeps, perkelkite juos į lėkštę. Išmeskite alyvuogių aliejaus perteklių ir užpilkite dar šiek tiek.
6. Tame pačiame puode ant vidutinės ugnies apkepkite bulves. Kai jie paruduos, perkelkite juos į dubenį ar lėkštę.
7. Vis dar toje pačioje keptuvėje supilkite likusį brendį, balzaminį actą ir vandenį.
8. Po 1 minutės pakepinkite likusias česnako skilteles, tada vėl sudėkite vištieną ir bulves į keptuvę.
9. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite šalavijo lapus.
10. Ant silpnos ir vidutinės ugnies ir uždengę virkite dar apie 15 minučių, kad padažas neišgaruotų. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus ir balzaminio acto.
11. Patiekite karštą.

Daugiau vištienos receptų

Lėtos viryklės lipni medaus vištiena teriyaki
Dr Pipirais marinuota kepta vištiena
Vištienos tikka masala kabob