Remiantis JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) duomenimis, maždaug trys milijonai JAV vaikų turi alergiją maistui ar virškinimui - tai per pastaruosius 10 metų padidėjo 18 proc. Aštuonios maisto rūšys sudaro 90 proc maisto alergijos: pienas, kiaušiniai, žemės riešutai, medžio riešutai, žuvis, vėžiagyviai, soja ir kviečiai. Maisto gaminimas be alergijos yra būtinas ir daugeliui bauginantis koregavimas. Skaitykite toliau, kad gautumėte daugiau informacijos apie maisto alergijas, įskaitant tris šeimai tinkamus receptus be alergijos.
Maisto alergija ir jūsų vaikai
CDC ataskaita, paskelbta 2008 m. Spalio mėn., Rodo, kad 3,8 proc. Berniukų ir 4,1 proc. Mergaičių turi alergiją maistui. Jei jūsų vaikai yra vienas iš trijų milijonų žmonių, turinčių alergiją maistui, jie yra du
keturis kartus dažniau nei kiti vaikai taip pat serga astma ir kitomis alergijomis.
Ataskaitoje nustatyta, kad 2007 metais 29 proc. Vaikų, turinčių alergiją maistui, taip pat sirgo astma, palyginti su 12 proc.
Maždaug 27 procentai turėjo egzemą ar kitas odos alergijas, palyginti su aštuoniais procentais daugumos vaikų.
Trisdešimt procentų turėjo alergiją kvėpavimo takams, palyginti su devyniais procentais visų jaunesnių nei 18 metų gyventojų.
Maisto alergijos simptomai
Reakcijos į alergiškus maisto produktus svyruoja nuo dilgčiojimo pojūčio aplink burną ir lūpas iki dilgėlinės, o kartais net mirtis sunkiausiais atvejais. Apžvalga paskelbta
medicinos žurnalas Amerikos šeimos gydytojas birželio mėn., rodo, kad alergija maistui yra pagrindinė su narkotikais nesusijusios anafilaksijos priežastis.
Tačiau ekspertai teigia, kad daugelis žmonių, įskaitant vaikus, dažnai kaltina maisto alergijas, kai jie tikrai nėra alergiški. Tyrimai rodo, kad tik 10 procentų tų žmonių, kurie
mano, kad jie turi alergiją maistui. Yra būdų, kaip išsiaiškinti, ar jūsų vaikas yra bona fide alergiškas maistui.
Maisto alergijos tyrimai
Niekas nežino, kaip ir kodėl vaikams išsivysto alergija maistui arba kodėl vieni vaikai juos perauga, o kiti lieka alergiški visą gyvenimą. Nepaisant to, teisinga diagnozė gali užkirsti kelią rimtesnėms
sąlygas ir kai kuriais atvejais netgi išgelbėti jūsų vaiko gyvybę.
Jei įtariate, kad jūsų vaikas turi alergiją maistui, pasitarkite su gydytoju arba alergologu. Jie gali pasiūlyti odos dūrio testą, serumo alergijos IgE koncentracijos testą, dvigubai aklą maistą
iššūkis ir (arba) maisto pašalinimo dieta.
Tuo tarpu neleiskite savo vaikui valgyti įžeidžiančio maisto. Jei nesate tikri, koks maistas sukėlė alerginę reakciją, galite apsvarstyti galimybę išlaikyti vaiko racioną be pieno,
kiaušinius, žemės riešutus, medžio riešutus, žuvį, vėžiagyvius, soją ir kviečius, kol galėsite susisiekti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Norėdami gauti daugiau informacijos ir įspėjimų apie maisto alergijas, apsilankykite FoodAllergy.org.
