Norite sumažinti kalorijas neišskirdami visų mėgstamiausių? Išmokite atkreipti dėmesį - tikras dėmesys - maistui
Prieš kelerius metus dirbau prie nešiojamojo kompiuterio ir kūriau naują dirbtuvių programą, kai per televiziją pasirodė vienas iš mano mėgstamiausių visų laikų serialų - Puikybė ir prietarai (tas, kuriame Colinas Firthas vaidina poną Darcy, nors būkime atviri: ar yra dar koks nors?). Taigi aš įsitaisiau ant sofos, ruošdamasis padalinti kitas šešias valandas tarp savo ir Jane Austen darbo sugeriantis herojus (vienintelis žmogus, kuriam galėčiau apsvarstyti galimybę atsisakyti šokolado, jei jis manęs paprašytų - bet Darcy to nepadarytų kad).
Deja, kontūro rašymas pasirodė toks sunkus, jis patraukė visą mano dėmesį. Vietoj to, kad pasinerčiau į „Regency“ sagą, iš esmės sukūrusią seksualinę įtampą, galų gale suklydau per daugybę tyrimų. Kai Lizzy Bennet važiavo savo vežimu kaip ponia Darcy, mano seminaras buvo gerai suplanuotas kaip D diena, bet aš jaučiausi tarsi apgauta. Priešais mane buvo romantiškiausia pasaulio istorija, ir aš jos pasiilgau.
Taip dauguma mūsų valgo kiekvieną dieną. Maistas yra čia pat, bet kadangi mes užsiėmę kitais dalykais, mes jo pasiilgome. Kramtome, ryjame, bet nepatiriame maisto skonio, jo malonumo. Ir tada, kai praleidome geriausias dalis, grįžtame dar daugiau. Ir dar.
Žmonės man nuolat sako, kad mėgsta maistą. Jie mėgsta skonį, kvapą, jausmą burnoje. Tačiau tiesa ta, kad kai ką nors myli, atkreipi į tai dėmesį. Kai kažką myli, skiri tam laiko. Ir daugelis iš mūsų nekreipia dėmesio į savo maistą.
Pagalvokite apie visus būdus, kaip pasiilgstate maisto malonumų, nes užsiimate daugiafunkcine veikla ar kitaip blaškotės: valgote, kol gaminate maistą, skaitote, žiūrite televizorių ar stovite prie šaldytuvo durų ir nusprendžiate, ko norite turėti; mėginių ėmimas iš vaikų likučių, įdomių smulkmenų jūsų partnerio lėkštėje, skaldytų sausainių ant prekystalio darbe (ne, netiesa, kad sulaužius sausainius visos kalorijos išeina).
Ir tada yra valgymas, apsimetant ką nors kita. Jūs einate prie torto. Matote, kad kažkoks neapgalvotas žmogus paėmė kreivą gabaliuką. Dabar jūs turite ištaisyti reikalus. Nupjaukite vieną pusę ir valgykite ploną skutimosi likučius. Tada matai, kad ir kita pusė kreiva. Suvokdami savo atsakomybę už pyrago estetiką, jūs pakeliate tą pusę ir valgote skutimąsi. Netrukus pusė torto dingo. Bet jūs niekada nesiryžote sau supjaustyti gabalėlio, todėl tai neskaičiuojama kaip valgymas.
Tai nėra būdas gydyti pyragą. Jei labai mylite maistą, kodėl neatimdami to skonio ir jausmo apiplėšiate visą jo teikiamą malonumą ir pasitenkinimą? Kodėl tu pasmerki sau norą daugiau, daugiau, daugiau, kai galėjai būti patenkintas mažiau, jei tik būtum už tai dalyvavęs?
Mano dirbtuvėse atliekame tikro dėmesio maistui pratimą. Kiekvienas gauna mažą puodelį, kuriame yra dvi razinos, kukurūzų traškučiai ir nedidelis gabalėlis šokolado. Visi žiūri į puodelį. Jie žiūri į mane. Jie atsigręžia į puodelį. „Vienas kukurūzų traškučiai? Ar tu juokauji? Būdama 2 dienų suvalgiau daugiau nei tai “, - vienoje dirbtuvėje pasakojo moteris.
Kikena ir šaiposi.
„Gerai“, sakau, „žinau, kad tai labai mažas maisto kiekis, bet leiskite paklausti: ar prisimeni, kada paskutinį kartą ragavai vieną raziną?
Viena moteris sako: „Aš niekada nevalgiau tik vienos razinos. Razinos skirtos valgyti dideliais kiekiais “.
Visi linkteli galva. Tada mes tęsiame pratimą.
Pirmiausia jie pasiima kukurūzų traškučius. Jie užuodžia. Jie atidžiai į tai žiūri. Jie truputį įkando ir pastebi, kaip mikroschema jaučiasi burnoje. Tada prašau jų pakomentuoti savo patirtį.
Daugiau skaitykite kitame puslapyje!
