Jei trauktinės dar nėra jūsų radare, laikas tai pakeisti. Kartūs - tai alkoholinis (dažniausiai) įvairių botanikos produktų antpilas, kuris kokteiliams suteikia subtiliai kartaus ar kartaus saldumo. Šios paprastos kvapiosios medžiagos gali suteikti sudėtingumo ar skonio aromato, o jas padaryti būtų paprasčiau, kai suprasite, kaip jos sujungiamos.
Daugiau:3 magiški būdai pasigaminti Haris Poteris'S sviestas
Tinktūros vs. trauktinės
Jūs sukuriate trauktinę, derindami skirtingas tinktūras, kurios turėtų būti sukurtos atskirai, kad būtų pasiekti geriausi rezultatai. Kiekvieno ingrediento mirkymas atskirai padeda kontroliuoti kiekvienos tinktūros skonį ir stiprumą. Mes jums parodėme tinktūros gamybos pagrindai kitame straipsnyje.
Balansuokite savo trauktines
Geriausios trauktinės nėra karčios - jas subalansuoja gėlių, vaisių, žemės ir saldžios natos. Kuo kartesnis jūsų kartumo agentas (karštas ingredientas, kurį naudojate), tuo labiau turėtumėte apsvarstyti galimybę jį subalansuoti su kitais skoniais. Atminkite, kad tinktūras gaminate ir iš savo saldžių ingredientų. Išpylę medų ar melasą į kartumą, jie taps saldesni nei kartūs.
Daugiau:3 vasariški lengvi purškiami kokteiliai, skirti labiausiai civilizuotam šurmuliui
Kaip pasigaminti naminių trauktinių
Priedai:
Būtina
- Mason stiklainiai ir dangteliai
- Sūris
- dubuo
- Lašintuvų buteliai (trauktinei laikyti)
Neprivaloma
- Skiedinys ir grūstuvė/prieskonių malūnėlis
- Padažas
- Daržovių skustukas
Nurodymai:
- Pasirinkite skonius, kuriuos norėtumėte derinti, atkreipdami dėmesį į gylio ir pusiausvyros poreikį.
- Padarykite tinktūrą iš kiekvieno skonio, įpildami vienodo kiekio alkoholio ir skonio į „Mason“ stiklainį. Sandariai uždarykite dangtį ir palikite kambario temperatūroje vėsioje, silpno apšvietimo vietoje. Kas kelias dienas patikrinkite skonį, kad pamatytumėte, kur esate. Žodis išmintingiesiems: ragaudami savo tinktūras ir trauktines, įlašinkite porą lašų į 8 uncijų stiklinę vandens, kad geriau suprastumėte, kokį skonį jis tikrai suteiks. Jei ragaujate tiesiai, skonis bus toks stiprus, kad galite nustoti troškintis anksčiau, nei jums iš tikrųjų reikia.
- Kai tinktūros skonis bus tinkamas, supilkite ją į marlę į dubenį ir vėl įdėkite į švarų Mason stiklainį, kol baigsite visas reikiamas tinktūras.
- Kai būsite pasiruošę gaminti trauktines, po truputį jas derinkite, kol gausite tinkamą pusiausvyrą, paragauti, įlašinus kelis lašus į stiklinę vandens (kiekvieną kartą būtinai keiskite vandenį skonis).
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau:
