Kiaušiniai yra vienas iš tų dalykų, kuriuos laikome savaime suprantamu dalyku, visada bus mūsų šaldytuve. Jie visada yra šalia, jei jums reikia greito maišymo, vėlyvo vakaro kepimo ar popietės kietai virto užkandžio. Bet kartais mes gauname šiek tiek taip pat pripratę, kad jie visada būna, ir gali praeiti savaitė… ar dvi… ar trys, ir staiga mes nesame tikri, ar galime saugiai valgyti tuos kiaušinius.
Galite patikrinti pardavimo datą, kuri gali šiek tiek padėti suprasti, bet tai tikrai nesako, kada pasibaigti. Nors jie yra geriausios kokybės per tris savaites nuo pakavimo datos, kiek galite tikėtis, kad jie truks?
Žinoma, jei dėl kokių nors priežasčių jie jums atrodo netinkami, drąsiai juos išmeskite. Tačiau čia yra keletas gairių, kiek laiko galite laikyti tuos kiaušinius.
Kiek laiko galite laikyti kiaušinius šaldytuve?
Būtinai pažiūrėkite į kiaušinių dėžutės pardavimo datas, kad įvertintumėte šviežumą. USDA teigia, kad data negali būti anksčiau nei 30 dienų nuo pakavimo datos. Kai kuriose valstijose nereikalaujama, kad dėžutėse būtų nurodyta pardavimo data, bet visos
USDA patvirtinti kiaušiniai turės pakavimo datą, tai yra diena, kai kiaušiniai buvo nuplauti, surūšiuoti ir sudėti į dėžutę. Pakavimo data rodoma kaip trijų skaitmenų kodas, nurodantis iš eilės einančią metų dieną, prasidedančią sausio 1 d., 001 ir baigiantis gruodžio 31 d., Kaip 365. Jūsų vietinė parduotuvė gali pasirinkti bet kurią dieną per tas 30 dienų, kad kiaušiniai būtų datuojami.Tačiau USDA nėra sunku ir greitai vartoti maisto produktus iki pardavimo datos. Jie sako, kad jei pasibaigė pardavimo data, produktas vis tiek turėtų būti saugus ir naudingas, jei tinkamai naudojamas, kol bus akivaizdus sugadinimas.
„Sugedęs maistas dėl natūraliai atsirandančių sugadinimo bakterijų sukels kvapą, skonį ar tekstūrą. Jei maistas turi tokių gedimo savybių, jo negalima valgyti “, - rašoma jų svetainėje.
Trumpai tariant, jei jis smirdi, kai jį praveriate, arba kvepia funky iš viso, nevalgyk.
Pagal Foodsafety.gov, žalius kiaušinius lukštuose galima laikyti šaldytuve nuo trijų iki penkių savaičių. Nerekomenduojama užšaldyti apvalkale. Vietoj to, sulaužykite tuos kiaušinius, muškite ir laikykite juos šaldiklyje saugioje talpykloje.
Kaip atskirti, kada kiaušiniai sugedo?
Mažai tikėtina, kad kiaušiniai blogės šaldytuve, tačiau laikui bėgant jie išdžius. Po tam tikros datos kiaušiniai automatiškai nesuges ir nesuges.
Jei kiaušiniuose dar nėra salmonelių, tada jų sėdėjimas šaldytuve nesukels bakterijų spontaniško generavimo. Jei jūsų kiaušiniuose yra salmonelių, bakterijų skaičius bus gana mažas, nes jis neauga šaltoje aplinkoje, pavyzdžiui, šaldytuve. Tinkamas apdorojimas ir virimas sunaikins visas esamas bakterijas, rašoma Incredegg.org.
Lengvas būdas patikrinti kiaušinio šviežumą yra įdėti jį į dubenį su vandeniu. Šviežias kiaušinis nuskęs, o vyresnis - plūdės.
Patarimai, kaip virti kiaušinius
Brakonieriavimui naudokite šviežius kiaušinius ir kitus receptus, kur svarbu forma. Saugokite senesnius kiaušinius kiaušinienė ir kiti patiekalai, pagaminti iš kiaušinių.
Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2015 m. Rugsėjo mėn.
