Sėkmingi namų virėjai žino, kad atostogų pramogų paslaptis slypi šone. Sezoniniai garnyrai atsveria šventines šventes, o daugeliui vakarėlių lankytojų lėkštė su įdaru arba šonine apkeptos keptos bulvės gali būti geriausia šventinio patiekalo dalis.
Tradicijos posūkis
Atostogų šeimininkai gali pakeisti tradicines šventes su ingredientais, kurie tikrai patiks gomuriui. Pikantūs skonio stiprikliai, tokie kaip šoninė ir kumpis, praturtina beveik bet kurio garnyro skonį ir sukuria nenugalimą skonio derinį.
„Daugeliui tradicinių garnyrų kiauliena yra slaptas ingredientas, suteikiantis daržovių ir bulvių receptų skonį“, – sako Ceci Snyder iš Nacionalinės kiaulienos tarybos. „Kiaulienos pridėjimas prie šonų gali pakelti visą patiekalą į kitą skonio lygį.
Kiauliena ant šono
Skoniais supakuoti šoninės, dešros ar kumpio garnyrai tikrai nudžiugins šventės svečius. Paįvairinkite savo meniu šiais garnyrų variantais:
- Sensacingas įdaras: Vienas iš paprasčiausių būdų pagyvinti paprastą įdarą – pabarstyti virtą dešrą, šoninę ar kumpį. Puikūs įdarų deriniai yra kukurūzų duona, kumpis ir šalavijas; dešra, grybai ir petražolės; ir šoninė, obuolys ir graikinis riešutas. Sužavėkite savo svečius Laukinių ryžių įdaras su spanguolėmis arba kukurūzų duona, dešra ir obuolių įdaras.
- Nuostabūs žalumynai: Kad garuose virtos šparaginės pupelės šiek tiek traškėtų, sumaišykite su virta ir trupinta šonine. Arba pamėginkite Briuselio kopūstus papuošti plonais griežinėliais pjaustytu prosciutto ir parmezano sūriu.
- Prabangios bulvės: Pralinksmėk keptos bulvės apibarstydami juos gardžiu virtos šoninės, ožkos sūrio, parmezano sūrio ir svogūnų deriniu. Skrudinkite bulves prieš atvykstant svečiams ir prieš patiekdami užpilkite šoninės ir sūrio mišiniu.
