Dvi dažniausios regėjimo problemos, atsirandančios senstant, yra katarakta ir su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija arba ARMD. Katarakta ypač paplitusi vyresniems nei 75 metų žmonėms, o geltonosios dėmės degeneracija yra pagrindinė vyresnio amžiaus žmonių aklumo priežastis.
Geltonosios dėmės degeneracija išsivysto, kai pažeidžiama geltonoji dėmė, akies dalis, kuri paverčia šviesą spalvotais vaizdais jūsų smegenyse, ir sutrinka centrinis regėjimas.
Kai kurie ARMD rizikos veiksniai, įskaitant šeimos istoriją, vyresnį amžių ir šviesios spalvos akis, odą ir plaukus, negali būti kontroliuojami. Laimei, mokslininkai nustatė daugybę kitų veiksnių, kurie gali padėti atitolinti geltonosios dėmės degeneracijos pradžią. Tai apima nerūkymą; apriboti buvimą saulėje; dėvėti apsauginius akinius; valgyti sveiką mitybą, apimančią daug vaisių ir daržovių, turinčių daug vitamino C, vitamino E, liuteino ir zeaksantino; sumažinti bendrą ir trans-riebalų kiekį; ir didėjantis omega-3 riebalų rūgščių turinčio maisto vartojimas.
Tikriausiai jau esate girdėję keletą tokių rekomendacijų, bet kodėl liuteinas ir zeaksantinas? Tai yra pigmentai, kurie koncentruotai randami tinklainėje. Jie padeda apsaugoti akis, išfiltruodami mėlyną šviesą, kuri yra žalingiausia UV spektro dalis. Jie taip pat veikia kaip antioksidantai, šalina laisvuosius radikalus ir apsaugo akis nuo saulės spindulių ir lipidų oksidacijos sukeltos žalos.
Liuteino ir zeaksantino yra įvairiuose maisto produktuose, ypač žieminiuose moliūguose, kukurūzuose, žirniuose ir tamsiai žaliose lapinėse daržovėse, pavyzdžiui, lapiniuose kopūstuose, špinatuose, brokoliuose ir daržovėse. Jie yra atsakingi už geltoną kukurūzų ir žieminių moliūgų spalvą ir padeda tamsiai žalias, lapines daržoves padaryti žalias. Jų taip pat yra kiaušinių tryniuose.
Keletas pastarųjų metų tyrimų atskleidė ryšį tarp maisto, kuriame gausu liuteino ir zeaksantino, vartojimo ir sumažėjusios su amžiumi susijusios kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos rizikos. Pavyzdžiui, Harvardo universitete atliktame tyrime tie, kurie valgė žalumynus ir kitus maisto produktus, kuriuose gausu liuteino ir zeaksantino. du ar keturis kartus per savaitę tikimybė susirgti geltonosios dėmės degeneracija buvo perpus mažesnė nei žmonėms, kurie valgė ją rečiau nei kartą per savaitę. mėnuo. Kito tyrimo duomenimis, suvalgius bent tris porcijas per savaitę tamsiai žalių daržovių, buvo apsisaugota nuo kataraktos. Kiti du antioksidantai, vitaminai C ir E, taip pat buvo susiję su su amžiumi susijusios kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos rizikos mažinimu. Daugeliu atvejų mokslininkai mano, kad šios antioksidacinės maistinės medžiagos suteikia apsaugą dėl savo kolektyvinio, o ne pavienio veikimo, o tai įrodo, kad jas reikia subalansuoti naudojant maistą, o ne papildus.
Per daug riebalų arba netinkamų rūšių riebalų valgymas taip pat yra rizikos veiksnys, didinantis geltonosios dėmės degeneracijos progresavimą. Kaip? Skatindamas apnašų susidarymą akių kraujagyslėse, panašiai kaip ir vainikinėse arterijose. Penkerius metus trukusiame Harvardo universiteto stebėjimo tyrime, kuriame dalyvavo 60 metų ir vyresni asmenys, turintys su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos požymių mažiausiai viena akimi, tie, kurie valgė mažiausiai riebalų, mažiausiai transriebalų, mažiausiai gyvulinių riebalų ir daugiausia riešutų bei žuvies, turėjo mažiausiai liga.
Ką daryti, jei visą gyvenimą vengėte tamsiai žalių ir geltonų daržovių ir valgėte daug riebios mėsos? Ar jau per vėlu žaisti pasivyti? Laikui bėgant atsiranda katarakta ir su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija. Daugelis mokslininkų mano, kad dietos, kuriose yra daug antioksidantų ir mažai bendro, o transriebalų nėra gali tik padėti išvengti akių ligų, bet taip pat gali padėti išvengti tolesnio esamų pablogėjimo sąlygos.
Esmė: kad ir koks būtų jūsų amžius, valgyti daržoves ir kontroliuoti bendrą bei transriebalų rūgščių kiekį yra tikrai protingas pasirinkimas.
