Kaip pasigaminti naminių zefyrinių zuikių - „SheKnows“

Viena iš geriausių Velykų dalių yra visi spalvingi saldainiai. Taigi, jei turite smaližių, šie naminiai zefyriniai zuikiai gali būti būtent tai, ko ieškote. Šios mielos zefyrai yra lengvi, purūs ir nepaprastai lengvai pagaminami, nereikia kepti! Turėdami tik penkis ingredientus, iš kurių vienas yra vanduo, netrukus turėsite naminį Velykų skanėstą.

Susijusi istorija. Chrissy Teigen „Berry Pavlova“ suteikia lengvą, tačiau įspūdingą Velykų desertą

Jei ieškote Velykų projekto ir mėgstate gaminti saldainius nuo nulio, jums patiks šis zefyro receptas. Iškirpkite zefyrus naudodami gyvūnų formos sausainių pjaustytuvus ir, jei turite silikono zuikio ar viščiuko formas, dar geriau. Idėja yra linksmintis! Lengva ir erdvi zefyrų tekstūra, padengta saldžiomis pastelinėmis spalvomis, neabejotinai džiugins minią. Eikite į priekį ir sužavėkite savo šeimą šiuo tradiciniu saldžiu patiekalu kitame Velykų susitikime!

Naminių zefyrų receptas

Padaro 1-1/2 puodelius

Ingridientai:

• 1 pakelis bekvapės želatinos
• 1/3 puodelio šalto vandens želatinai
• 1/4 puodelio šalto vandens sirupui
• 1 puodelis cukraus
• Spalvotas cukrus padengimui
• Kakavos milteliai akims ir nosiai
• Silikoninės formos arba gyvūnų formos slapukų pjaustyklės

Nurodymai:

1. Silikoninę formą ar nedidelę keptuvę lengvai padenkite nelipniu purškikliu.
2. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies išplakite 1/3 puodelio šalto vandens ir cukraus. Kai cukrus ištirps, virimo termometru virkite, kol temperatūra pasieks 235–240 laipsnių F.
3. Tuo tarpu maišytuvo dubenyje sumaišykite želatiną ir 1/4 puodelio šalto vandens. Leiskite mišiniui stovėti maždaug vieną ar dvi minutes, kol jis bus minkštas.
4. Į želatiną įpilkite cukraus sirupo ir maišykite vidutiniu dideliu greičiu apie 10 minučių, kol mišinys taps tirštas ir baltas.
5. Supilkite zefyro mišinį į savo silikoninę formą ir palaukite apie penkias minutes, kol iškils iš formos. Jei naudojate mažą keptuvę, supjaustykite norimas zefyrų formas lengvai suteptomis sausainių formelėmis.
6. Ant lėkštės zefyrus aptepkite spalvotu cukrumi. Veidui sumaišykite kakavos miltelius ir šiltą vandenį, kad gautumėte kakavos pastą. Dantų krapštuku padėkite akis ir nosį ant kiekvienos cukrumi padengtos zefyro.

Daugiau zefyrų receptų

Skrudintų braškių ir zefyro iešmo receptas
Karamelinių zefyrų receptas
Šokolado zefyro putėsių receptas