Savaitės vidurio vegetariški patiekalai-„SheKnows“

Jei jūsų kūnas trokšta daržovių, bet jūsų protas trokšta žiemos komforto maisto, mėgaukitės geriausiu iš abiejų pasaulių su šiais stebėtinai sotiais vegetariškais patiekalais. Net labiausiai atsidavusiems mėsos valgytojams patiks mūsų paprasti aštrios saldžiųjų bulvių sriubos ir keptų daržovių makaronų receptai!

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Palepinkite savo šeimą ir klubo kišenę šiais šildančiais žiemos patiekalais iš aštrios saldžiųjų bulvių sriubos ir keptų daržovių makaronų. Juos ne tik labai lengva pasigaminti, bet ir jie yra puikūs patiekalai šaltai nakčiai.

Aštri saldžiųjų bulvių sriuba

Tarnauja 4

Pasukite įprastą žiemos sriubą, į mišinį įpildami kokosų pieno ir prieskonių. Bet būkite įspėti, tai yra daugiau!

Ingridientai:

• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 1 šaukštelio malto imbiero
• 1-1/2 šaukštelio raudonos kario pastos
• 1 kg saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų mažais kubeliais
• 4 puodeliai vištienos sultinio
click fraud protection
• 1/3 puodelio mėtų lapelių
• 1/3 puodelio kalendros lapų
• 3/4 skardinės kokosų pieno

Nurodymai:

1. Ant vidutinės ugnies dideliame puode pakepinkite svogūną, česnaką, imbierą ir raudonojo kario pastą.
2. Į keptuvę įpilkite saldžiųjų bulvių ir sultinio ir padidinkite ugnį iki vidutinės. Virkite, kol saldžiosios bulvės suminkštės, jei reikia, įpilkite daugiau sultinio.
3. Įpilkite mėtų ir kalendros.
4. Sriubą sutrinkite per virtuvinį kombainą, kad gautumėte norimą konsistenciją.
5. Įpilkite kokosų pieno ir išmaišykite.
6. Patiekite šiltą atskiruose dubenėliuose su kokoso pieno sūkuriu ant viršaus ir traškia duona šone.

Kepti daržovių makaronai

Tarnauja 4

Šie skanūs makaronai pakrauti su daržovėmis, kad sušildytų pilvą šaltomis naktimis namuose.

Ingridientai:

• 1 didelė saldžioji bulvė, nulupta ir supjaustyta
• 2 bulvės, nuluptos ir supjaustytos
• 1 raudona paprika, supjaustyta
• 2 cukinijos, supjaustytos
• 400 g spagečių
• Alyvuogių aliejus
• Aitriosios paprikos dribsniai, pagal skonį
• 1 česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
• 2 arbatiniai šaukšteliai malto imbiero
• 1 svogūnas, supjaustytas
• Sauja grybų, kapotų
• 200 g fetta, sutrupinta
• 1 citrinos sultys
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C.
2. Bulves, moliūgus, cukinijas ir paprikas sudėkite į kepimo skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite.
3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 50-60 minučių arba kol paruduos ir iškeps. Išimkite ir atidėkite.
4. Puode užvirkite vandenį ir virkite spagečius pagal pakuotės instrukcijas iki al dente. Nusausinkite, palikdami nedidelį kiekį skysčio, ir atidėkite.
5. Atskiroje, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų, čili dribsnius, česnaką ir imbierą.
6. Įpilkite svogūnų ir grybų ir kepkite, kol suminkštės. Įpilkite nusausintų spagečių ir skrudintų daržovių ir sumaišykite.
7. Perkelkite į didelį patiekimo dubenį ir įpilkite susmulkintos fetta, citrinos sulčių, papildomo alyvuogių aliejaus, jei norite, ir druskos bei pipirų pagal skonį. Patiekite šiltą.

Daugiau sveikų patarimų

Sveiki apsikeitimo sandoriai: ką užkandžiauti
Sūris ir vegetaras
Sveikų kokteilių receptai