Citrusinių vaisių receptai paprastai laikomi vasaros patiekalais, tačiau ar žinojote, kad greipfrutai žiemos mėnesiais iš tikrųjų yra aukščiausio sezono metu? Vis dar galite gauti visų šviežių citrusinių vaisių privalumų-kovojančių su laisvaisiais radikalais, vitamino C, vitamino A-nelaukdami vasaros. Ar ryžtumėtės sveikti naujaisiais metais? Laimei, jūs turite galimybę pasiimti šviežių greipfrutų vietinėje parduotuvėje ir eiti teisingu keliu. Štai keletas receptų, kuriuose yra greipfrutų, kad galėtumėte kasdien suvartoti daugiau.
Floridos greipfrutas ir kepta vištiena su rukola salotomis
Tarnauja 4
Ingridientai:
Vištiena:
4 (6 oz.) Vištienos krūtinėlės be kaulų
1 šaukštas rauginto marinato
Padažas:
1 valgomasis šaukštas. malto česnako
Nelipnus virimo purškiklis
2 puodeliai vištienos sultinio be natrio
2 Floridos greipfrutų sultys (apie 16 oz. iš sulčių)
1 valgomasis šaukštas. kalendra smulkiai supjaustyta
Salotos:
2 puodeliai rukolos
2 šaukštai. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
2 Floridos greipfrutai (nulupti, susmulkinti ir stambiai supjaustyti)
2 papajos (nuluptos, sėklos ir kubeliai)
Švieži smulkinti juodieji pipirai, pagal skonį
16 vynuoginių pomidorų, supjaustytų per pusę (išilgai)
4 švieži 1/4 colio ananasų žiedai
Nurodymai:
Įdėkite vištienos krūtinėlę ir marinatą į didelį maišelį su užtrauktuku, uždenkite ir vieną valandą šaldykite. Išimkite vištieną iš maišelio su užtrauktuku ir padėkite ant karštų grotelių. Kepkite vištienos krūtinėlę iki
kruopščiai iškepę, apie 15-20 minučių arba kol vidinė temperatūra pasieks 165 laipsnius.
Sunkioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies pakepinkite česnaką su nelipniu virimo purškikliu, tada įpilkite vištienos sultinio ir 100% greipfrutų sulčių. Užvirkite, sumažinkite temperatūrą iki vidutinės žemos ir
sumažinti iki sirupo. Įpilkite kalendros. Gerai išmaišykite ir atidėkite. Dideliame dubenyje sumaišykite rukolą, alyvuogių aliejų, kapotą greipfrutą ir pipirus. Sumaišykite ingredientus, kad padengtumėte rukolą. Įpilkite pomidorų ir
papajos.
Įdėkite vieną ananasų žiedą į 4 vakarienės dydžio lėkščių centrą. Ant kiekvieno žiedo uždėkite vieną keptą vištienos krūtinėlę. Padalinkite salotas į 4 lygias dalis ir padėkite ant keptos vištienos krūtinėlės. Dulksna
lėkštės su padažu.
