Pavasario receptai su žuvimi
Tilapia parmezanas
Padaro 8 porcijasIngridientai:
1/2 puodelio parmezano sūrio
1/4 puodelio sviesto, suminkštinto
3 šaukštai majonezo
2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
1/4 šaukštelio džiovintų bazilikų
1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1/8 šaukštelio svogūnų miltelių
1/8 šaukštelio salierų druskos
2 kilogramai tilapijos filėNurodymai:
1. Įkaitinkite broilerį ir išklokite keptuvę aliuminio folija. Sūrį išplakite su sviestu, majonezu ir citrinos sultimis. Pabarstykite baziliku, pipirais, svogūnų milteliais ir salierų druska.2. Į paruoštą keptuvę sudėkite žuvį vienu sluoksniu. Padėkite po broileriu ir virkite 2–3 minutes. Apverskite žuvį ir pakepinkite dar keletą minučių.3. Išimkite žuvį iš orkaitės ir paskleiskite parmezano mišinį vienoje žuvies pusėje. Padėkite atgal po broileriu ir virkite 2 minutes arba tol, kol susidarys pluta ir bus auksinė.
Estragono keptas upėtakis
Padaro 4 porcijasIngridientai:
2 dideli svogūnai, supjaustyti
2 upėtakių filė be odos
2 šaukštai šviežio peletrūno
2 šaukštai sviesto, supjaustyti kubeliais
2 šaukštai riebios grietinėlės
2 šaukštai baltojo vyno
Druska
Šviežiai malti pipiraiNurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Pusę supjaustytų svogūnų išdėliokite ant dviejų aliuminio folijos gabalėlių (pakanka, kad suvyniotą žuvį visiškai uždengtų) .2. Ant svogūnų uždėkite upėtakį, ant viršaus - likusius svogūnus, peletrūną ir sviestą. Sulenkite aliuminio foliją, kad sukurtumėte maišelį, bet neuždenkite. Upėtakį užpilkite grietinėle ir vynu ir pagardinkite druska bei pipirais.3. Uždenkite foliją ant upėtakio ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 20 minučių arba tol, kol žuvis pasidarys dribsnis. Išvyniokite ir patiekite su ryžiais.
Ant pipirų keptas šamas
Padaro 4 porcijas
Receptai iš JAV šamų institutoIngridientai:
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio laimo sulčių
1 puodelis baltojo vyno
2 šaukštai sausų garstyčių
2 šaukštai čili miltelių
2 šaukštelių šviežiai maltų pipirų
1/2 puodelio kapotų šviežių kalendrų
1/2 šaukštelio druskos
1 svaro šamo filėNurodymai:
1. Įkaitinkite grilį arba keptuvę. Išplakite alyvuogių aliejų su laimo sultimis, vynu, garstyčiomis, čili milteliais, pipirais, kalendra ir druska. Padalinkite marinatą į 2 dubenis, o vieną naudokite skrudinimui. Įdėkite žuvį į kitą dubenį ir marinuokite 15 minučių. Ištuštinkite žuvį ir išmeskite marinatą. Padėkite žuvį ant kepimo purškimo dengtos grotelės arba kepsninės. Kepkite 3 minutes iš abiejų pusių su likusiu marinatu, kol žuvis susisluoksniuos.
Daugiau žuvies receptų
Jūros gėrybių ir vegetariški gavėnios receptai
Sveikiausi žuvies patiekalai
5 žuvies receptai su upėtakiais
