Jau daugelį metų vyksta diskusijos apie raudoną mėsą ir tai, ar tai iš tikrųjų jums naudinga, ar ne. Čia yra dažniausiai užduodami klausimai žmonėms apie maistą, kuris buvo mūsų mityboje nuo tada, kai visi buvome medžiotojai.
Tiesa apie raudoną mėsą
Ar raudona mėsa sukelia širdies ligas?
Tyrimai parodė, kad kai kuriuose raudonos mėsos produktuose yra daugiau sočiųjų riebalų nei kituose baltymų turinčiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, vištienoje ir žuvyje. Jei sočiųjų riebalų vartojama daug, gali padidėti cholesterolio kiekis, o tai gali padidinti riziką širdies liga. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad žmonės, suvalgantys dvi porcijas raudonos mėsos per dieną, daugiau nei 30 procentų dažniau miršta nuo širdies ligų nei tie, kurie jos nevalgė tokiu dideliu kiekiu. Tačiau taip pat buvo įrodyta, kad valgant vieną ar dvi porcijas raudonos mėsos kiekvieną savaitę nėra jokio neigiamo poveikio sveikatai.
Ar raudona mėsa sukelia vėžį?
Daugelis tyrėjų į šį klausimą atsakytų „taip“, ypač kai kalbama apie storosios žarnos ir krūties vėžį. Neseniai atliktas tyrimas, kurį atliko Amerikos nacionaliniai sveikatos institutai-AARP, padarė išvadą, kad suaugusieji, kurie valgydavo daugiausia raudonos ir perdirbtos mėsos per 10 metų, greičiausiai mirs anksčiau nei tie, kurie valgė mažesnius sumos. 100 gramų ar daugiau per dieną buvo laikoma labai kenksminga, ir kiekvienas, kuris suvalgė šį kiekį, buvo daug labiau linkęs mirti nuo vėžio nei tie, kurie suvartojo apie 15 gramų per dieną. Pagrindinės raudonos mėsos, sukeliančios vėžį, priežastys yra didelės sočiųjų riebalų koncentracijos, kuris, kaip žinome, taip pat sukelia širdies ligas ir kancerogenus, kurie susidaro kepant mėsą, ypač a BBQ. Hemio geležies, kuri, kaip nustatyta, kenkia žmogaus ląstelėms ir skatina vėžį, taip pat yra raudonojoje mėsoje, o tai papildo diskusijas.
Ar raudona mėsa turi kokių nors maistinių savybių?
Taip! Raudona mėsa tikrai turi maistinės naudos, o mokslininkai šiuo metu bando išsiaiškinti, ar ji nusveria neigiamą raudonos mėsos poveikį mūsų organizmui. Tiesą sakant, raudona mėsa yra vienas geriausių penkių pagrindinių maistinių medžiagų šaltinių, kurių mums reikia tinkamai veikti. Jame gausu geležies, kurios trūksta daugeliui vaisingo amžiaus moterų, nes jos jos netenka per mėnesines mėnesines, o raudonoje mėsoje taip pat yra daug cinko. Po žuvies raudonoji mėsa turi didžiausią Omega-3 kiekį, taip pat yra puikus B grupės vitaminų ir baltymų šaltinis.
Kiek turėčiau valgyti?
Mokslininkai ir sveikatos ekspertai apie tai diskutavo daugelį metų, ir atrodo, kad kiekviena šalis turi skirtingas gaires dėl priimtinų paros kiekių. Tai priklauso nuo žmogaus aktyvumo lygio, kiek jis sveria ir kas dar yra jo mityboje. Paprastai JK rekomenduojama per dieną suvartoti ne daugiau kaip 70 gramų tokios mėsos, kad sumažėtų žarnyno vėžio ir krūties vėžio rizika. Tai atitinka tris kumpio griežinėlius, vieną ėriuko karbonadą ar dvi riekes jautienos kepsnio per dieną. Kitos gairės teigia, kad jei planuojate valgyti raudoną mėsą, pavyzdžiui, mėsainį ar kepsnys, įsitikinkite, kad ketvirtadalį valgio sudaro mėsa, o likusią dalį sudaro daržovės ir angliavandeniai.
Didėjant nerimui dėl to, ką įdėti į mūsų kūną, nesunku į viską įsijausti. Kol viskas valgoma saikingai, ypatingai stengiantis išvengti cigarečių, alkoholio ir dideliais kiekiais raudonos mėsos, turėtumėte pasirūpinti, kad būtumėte ilgai ir laimingai gyvenimas!
Susijusios nuorodos
Valgykite mažiau raudonos mėsos ir gyvenkite ilgiau
7 Dietos pakeitimai, kurie gali išgelbėti jūsų gyvybę
6 sveikos mitybos mitai - paneigti
