Nežinau, kaip jums, bet mano šeimoje užsisakyti ką nors restorane su omaru jame yra didelis reikalas. Tai plepėjimas, skirtas ypatingoms progoms, ir mes tikimės gauti tai, už ką mokame.
Štai kodėl taip apmaudu girdėti, kad žmonių užsakomuose dekadentiškuose omarų patiekaluose gali išvis nebūti omarų. „Inside Edition“ neseniai ištyrė 28 restoranus visoje šalyje ir nustatė, kad 35 proc. patiekalų, kuriuos jie atrinko, klaidingai teigė, kad juose yra omarų.
Daugiau:Jūsų perkama lašiša gali būti neteisingai pažymėta - štai ką reikia žinoti
Tai didžiulis - 1 iš 3 kartų jūsų omarų „Mac“ ir sūris, omarų sausainiai ir net omarų ritinys tikriausiai turi ką nors kita, nei omarą.
Vienas iš labiausiai paplitusių apsimetėlių buvo merlangas, nebrangi balta žuvis. Jis gali būti sumaišytas su tikrais omarais ir naudojamas tokiuose dalykuose kaip putos, makaronai ir omarų ritinėliai. Tai gali padėti paaiškinti, kodėl 15 USD vertės omaro vyniotinio skonis yra nuostabus, palyginus su vyniotinu už mažą kainą, kuris palieka norimų rezultatų.
Kitas įprastas pakaitalas? Langostino, taip pat žinomas kaip „pritūpęs omaras“, kuris iš tikrųjų yra atsiskyrėlių krabų giminaitis, o ne visai omaras. Viename iš „omarų“ sausainių „Inside Edition“ išbandyta, vienintelė mėsa buvo langostino, o raudonųjų omarų biskvike buvo Meino omaro ir langostino derinys.
Daugiau:Kas lemia puikų omaro ritinį?
„Langostino“ yra žingsnis į priekį nuo merlango, nes jis turi saldų ir sultingą skonį, panašų į tikrą omarą. Bet jei mokate priemoką už tikrąjį dalyką, turėtumėte tikėtis, kad tai yra jūsų maistas. Sąžiningai, kadangi restoranai moka tiek daug už produktus, kurių sudėtyje yra omarų, ir jūs turite 1 iš 3 galimybę būti apgautiems, jums gali būti geriau pasirinkti ką nors kita.
Norėdami gauti didžiausią pelną, ieškokite vėžiagyvių variantų, kurių skonis vis dar yra malonus, tačiau jie nepatiria tų pačių sukčiavimo rūšių kaip omarų. Midijos yra tvarus ir skanus pasirinkimas, Aliaskos gaudyklės sugautos krevetės yra panašios tekstūros ir turi saldų, sodrų skonį, pavyzdžiui, omarą, o šukutės yra dar vienas tvarus pasirinkimas, turintis saldus jūros gėrybės skonis ir neprilygstama, prabangi tekstūra.
Geriausias iš visų? Šios alternatyvos kainuoja kur kas pigiau nei omarai, ir jums nereikia jaudintis, kad užsisakius patiekalą vilna patrauks akis. Arba, jei jaučiatės tikrai ambicingi, visada galite nusipirkti visą savo omarą ir paruoškite jį namuose.
Daugiau:9 Pagrindiniai maisto produktai, apie kuriuos jie teigia
