Daugelis vartotojų ant parduotuvės pirkto maisto išspausdintą datą vadina „galiojimo data“ ir naudoja ją kaip evangeliją nustatydami, ar tas maistas yra saugus, ar ne. Deja, dažniausiai šios datos neturi nieko bendra su galiojimo pabaiga, o daugelį maisto produktų, kuriuos žmonės vadina „baigęs galiojimo laikas“, saugu valgyti savaites ar mėnesius po tos datos.
Žiūrėkite, maisto gamintojams iš viso nereikia dėti jokių datulių ant savo maisto (nebent kalbame apie kūdikių maistą ir formulė, tokiu atveju tos datos yra federališkai įpareigotos, ir jūs niekada neturėtumėte patiekti maisto vėliau data). Taigi, nors kai kurios pakuotės vis dar turi galiojimo pabaigos datą, kitos turi visiškai skirtingas datas yra tam, kad žinotumėte, kada maistas yra šviežiausias ir kada parduotuvės turėtų jį išsiimti lentyna.
Nesakome, kad turėtumėte valgyti maisto produktus, kurių data yra gerokai anksčiau, bet jei žinote, ką reiškia data, galite valgyti ilgiau, nei galbūt manėte.
Skaityti datas ant pakuotės
Vaizdas: Giphy
Nors kai kurios komercinės pakuotės dalys gali būti tyčia klaidinančios (pvz., 7UP yra „viskas natūralus“), datos yra paprastos, jei žinote, ko ieškoti. Vėlgi, vienintelis tikras galiojimo laikas nurodytas ant kūdikių maisto ir mišinių. Beveik visa kita yra „pardavimo iki“ data (kuri nurodo parduotuvei parduoti produktą iki tos datos, kad produktas būtų šviežiausias). „Geriausia vartoti iki“ data (nurodanti, kada naudoti produktą siekiant maksimalios kokybės) arba „gimimo data“ arba pakavimo data (kad žinotumėte, kokio amžiaus jūsų alus… er, maistas… yra).
Kiekviena iš šių datų yra naudinga, tačiau retai tai reiškia, kad pasibaigus datai maistas yra blogas. Kiekvienas maisto produktas turi savo tinkamumo vartoti terminą pasibaigus šiai datai.
Kiaušiniai
Vaizdas: Giphy
Nors amerikiečiai mėgsta šaldyti savo kiaušinius, jie iš tikrųjų gana atsparūs genda ir gali kurį laiką pasėdėti, kol suges. WebMd teigia, kad vėsioje, sausoje vietoje laikomi kiaušiniai gali išsilaikyti iki penkių savaičių, kol suges. Jei nerimaujate, kad jie sugedo, gera žinia ta, kad puikus sieros kvapas suteiks jums pirmąją užuominą.
Įžymūs pagardai
Vaizdas: Giphy
Keista, bet garstyčios, majonezas ir kečupas gali išsilaikyti ilgą laiką neatidaryti ir atidaryti kelis mėnesius. Kas žino? Galbūt šiandien įsigytas majonezo indelis laikui bėgant subręs ir po 10 metų bus dar geresnis?
Konservuoti produktai
Vaizdas: Giphy
Kol skardinė nėra įlenkta (dėl to gali atsirasti išorinių klaidų) arba išsipūtusi (dėl bakterijų augimo), konservuotų prekių galiojimo laikas yra mažiausiai 18 mėnesių. Kai kurie nerūgštūs maisto produktai gali išsilaikyti daugelį metų ir sugesti.
Pienas
Vaizdas: Giphy
Pienas tinka maždaug savaitę po jo „parduoti iki“ datos, kol nesusidaro nedideli gabalėliai.
Mėsa ir žuvis
Vaizdas: Giphy
Mėsos gedimas skirsis priklausomai nuo rūšies, ir, tiesą sakant, prieš parduodant sunku žinoti, kiek laiko mėsa stovėjo lentynoje. Vis dėlto, jei norite subtilios mėsos, pavyzdžiui, žuvies ir vištienos, turėtumėte ją iškepti ir patiekti per 24 valandas. Raudoną mėsą galite patiekti per kelias dienas. Žinoma, mėsa, kuri kvepia arba turi juokingą spalvą, yra bloga, nesvarbu, kiek metų.
duona
Vaizdas: Giphy
Duona „sugadins“ maždaug po dienos, bet ją vis tiek galima valgyti, kol joje neauga pelėsio. Žinoma, po dienos ar dviejų didžiąją dalį duonos galima naudoti kaip ritulį ar beisbolo lazdą, tačiau galite ją valgyti tol, kol ji nėra žalia.
Tačiau visų pirma nepamirškite pasitikėti savo pojūčiais
Vaizdas: Giphy
Nesvarbu, ką sakėme aukščiau, pasitikėkite savo nosimi, akimis, liežuviu ir žarnynu (ir perkeltine, ir tiesiogine prasme). Jei maistas atrodo netinkamas, turi stiprų nemalonų kvapą (ir tai nėra pelėsinis sūris) arba netinkamos tekstūros, išmeskite. Nėra jokios priežasties susierzinti dėl garstyčių butelio ar mėsos gabalo, kuris apvirto anksčiau laiko.
Daugiau patarimų, kaip laikyti maistą
Daiktai, kuriuos atidarius reikia laikyti šaldytuve
Kaip tinkamai laikyti prieskonius
Kaip paprasčiausiai laikyti maistą
