Šie saldūs, kramtomi, traškūs ir riešutiniai itališki migdoliniai sausainiai, pagaminti tik iš keturių ingredientų, taps visų mėgstamiausiu skanėstu ant kalėdinių sausainių padėklo.
Tikėkite ar ne, aš nesu kepėjas. Tačiau per atostogas aš pavirstu Betty Crocker, kuriu viską, kas yra pyragas, batonėlis, sausainis, pyragas ir kt. Labai mėgstu laiką, kurį praleidžiu virtuvėje, gamindama visiems naminius, keptus skanėstus, klausydamasi tradicinių kalėdinių giesmių.
Vienas iš mano mėgstamiausių dalykų yra šventiniai sausainiai. Skanūs sausainiai ir šiltas pieno puodelis – mano uogienė. Be to, šie tradiciniai itališki migdoliniai sausainiai yra ne tik puikūs, bet ir be glitimo.
Šiomis Kalėdomis glitimo netoleravimas niekam neturi kliudyti mėgautis skanėstu ant to gražaus sausainių padėklo. Be to, šie yra tokie pat geri, jei ne geresni, kaip ir bet kuris kitas šventinis sausainis.
Itališkų migdolinių sausainių receptas
Išeiga nuo 32 iki 36
Paruošimo laikas: 40 minučių | Neaktyvus laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 1 valanda
Ingridientai:
- 3 stiklinės migdolų miltų
- 2–1/2 stiklinės cukraus pudros, dar daugiau – dulkėms
- 3 kiaušinių baltymai
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- Smulkiai pjaustytų migdolų, neprivaloma
Nurodymai:
- Dideliame dubenyje sumaišykite migdolų miltus ir cukraus pudrą; sumaišykite abu, kol gerai susimaišys.
- Įdėkite kiaušinių baltymus ir medų; mediniu šaukštu į miltų mišinį įmaišykite kiaušinių baltymus ir medų.
- Sausainių tešlą dėkite į šaldytuvą bent 30 minučių. Palikti dubenyje yra gerai.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite į šalį.
- Darbinį paviršių pabarstykite cukraus pudra.
- Išimkite sausainių tešlą iš dubens ir padalinkite į 4 lygias dalis.
- Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į rąsto formą, tada iš kiekvieno rąsto išpjaukite 8 sausainius.
- Kiekvieną sausainį susukite į rutuliukus ir dėkite tiesiai ant pergamentinio popieriaus.
- Šiek tiek išlyginkite rutulį, nykščiu padarykite įdubą viduryje ir įdėkite kelis griežinėliais pjaustytus migdolus. (neprivaloma)
- Kepkite 15 minučių.
- Išimkite padėklus iš orkaitės ir perkelkite sausainius ant grotelių; leiskite jiems visiškai atvėsti.
- Kartą atvėsusius, sausainius apibarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Daugiau sausainių receptų
25 kalėdinių sausainių be glitimo receptai, kuriuos galite išbandyti šį atostogų sezoną
10 patarimų, kaip tinkamai užšaldyti šventinius sausainius
Šventinių sausainių įsilaužimas: pripildykite „snickerdoodles“ saldainiais, kad pasimėgautumėte skaniau
