Nepriklausomai nuo amžiaus, vaikai gali būti išrankūs valgytojai. Jūsų pirmokas gali nenorėti valgyti nieko žalio, o jūsų vidurinis moksleivis gali atsisakyti pieno gaiviesiems gėrimams. Paprastas būdas užtikrinti, kad jūsų vaikai valgo optimaliai sveikatai ir vystymuisi, yra supakuoti pietus su įvairiais maisto produktais, kuriuose yra šių maistinių medžiagų.
Kalcio
Kalcio yra ne tik svarbus mineralas stipriems kaulams ir dantims, bet ir skatina širdies ir raumenų veiklą bei kraujo krešėjimą. Pienas yra vienas geriausių kalcio šaltinių, daugumai vaikų reikia trijų porcijų per dieną.
Paprasti būdai supakuoti kalcį į vaiko pietus:
- Vaisių kokteiliai, pagaminti iš jogurto ar pieno
- Sumuštiniai su plonomis sūrio riekelėmis ir tamsiai žaliais žalumynais
- Jogurtas sumaišytas su žaliais riešutais ir razinomis
- Pienas vietoj sulčių
- Sūrio lazdelės
Kitas kaulus stiprinantis mineralas yra magnis, kurio galima rasti riešutuose, sėklose, neskaldytuose grūduose, ankštiniuose augaluose ir žuvyje, pavyzdžiui, otuose, polokuose ir juodadėmėse menkėse.
Geležis
Galbūt manote, kad jūsų vaikai turi beribę energiją, tačiau jei jų mityboje trūksta geležies, jie gali būti pavargę ir netgi anemiški arba patirti augimo ir elgesio problemų. Geležis yra maistinė medžiaga, reikalinga hemoglobino, raudonųjų kraujo kūnelių (RBC) deguonį pernešančio komponento, gamybai. Be pakankamai geležies organizmas negali pagaminti pakankamai raudonųjų kraujo kūnelių, o audiniai ir organai negaus reikiamo deguonies. Merginoms, kurioms yra mėnesinės, yra šiek tiek didesnė geležies trūkumo rizika.
Paprasti būdai supakuoti geležį į vaiko pietus:
- Liesos raudonos mėsos sumuštiniai
- Jūros gėrybių salotos ar įvyniojimai
- Kietai virti kiaušiniai
- Pupelių salotos, sriubos ar čili
- Geležies praturtinti javai
- Tamsiai žalios lapinės salotos
- Tofu kokteiliai arba žalieji kokteiliai, pagaminti iš tamsiai lapinių žalumynų
Antioksidantai
Tiek vaikams, tiek suaugusiems gali būti saulės, taršos, streso, nesveiko maisto, cigarečių dūmų ar kitų toksinų poveikis organizme sukelti oksidacines reakcijas arba laisvuosius radikalus, kurie, kaip manoma, sukelia ligas, tokias kaip vėžys ir širdis liga. AntioksidantaiManoma, kad vitaminai A, C, E ir beta karotinas yra naudingiausi apsaugant nuo ląstelių pažeidimo ir stiprinant imuninę sistemą.
Paprasti būdai supakuoti antioksidantus vaiko pietums:
- Užkandžių maišeliai iš šviežių vaisių ir daržovių (kuo turtingesnės spalvos, tuo geriau)
- Sumuštiniai sluoksniuoti su tamsiomis lapinėmis salotomis arba špinatais
- Grūdinės arba žaliosios salotos, kuriose yra sauja riešutų
- Trasų mišinys su žaliais riešutais ir džiovintais vaisiais
- Riešutų sviestas ir šviežių vaisių sumuštiniai
- Į maltos mėsos patiekalus įpilkite maltų arba smulkiai supjaustytų riešutų
- 100 procentų vaisių ar daržovių sulčių
Pluoštas
Pluoštas pagerins jūsų vaikų virškinimo sveikatą, padės išlaikyti sveiką svorį ir sumažins 2 tipo diabeto ir širdies ligų riziką, kai jie sensta.
Paprasti būdai supakuoti pluoštą vaiko pietums:
- Pilno grūdo duona ir makaronai vietoj rafinuotų miltų
- Grūdų (quinoa, bulgur, rudieji ryžiai) ir pupelių salotos bei sriubos
- Visi vaisiai ir daržovės vietoj sulčių
- Švieži vaisiai ir jogurtas
- Šviežios daržovės ir rikota arba varškė, apibarstyti kviečių gemalais arba maltais linais
- Makaronų padažai, pagaminti iš smulkiai supjaustytų daržovių
- Vegetariški sumuštiniai, pagaminti iš plonai supjaustytų daržovių ir viso grūdo duonos
- Užkandžių maišeliai iš daug skaidulų turinčių javų
Daugiau sveikų pietų idėjų
- 10 Grįžkime prie mokyklos pietų patarimų
- Grįžę į mokyklą gaminkite maistą iš anksto
- Sausainių receptai pietums į mokyklą
