Jei ieškote tradicinio itališko Velykų recepto, išbandykite šią veganišką kalzoną, pripildytą sūdytų alyvuogių ir žalių alyvuogių. Šis receptas yra pritaikytas iš Velykų Calzone recepto iš Virimas su Nonna, internetinis serialas su tikromis italų močiutėmis, besidalijančiomis savo mylimiausiais receptais, kuris buvo rodomas svetainėje Grandparents.com.
Jei ieškote tradicinio itališko Velykų recepto, išbandykite šią veganišką kalzoną, pripildytą sūdytų alyvuogių ir žalių alyvuogių. Šis receptas yra pritaikytas iš Velykų Calzone recepto iš Virimas su Nonna, internetinis serialas su tikromis italų močiutėmis, besidalijančiomis savo mylimiausiais receptais, kuris buvo rodomas Seneliai.com.
Velykų alyvuogių Calzone
Originaliame recepte buvo ančiuvių, kurių aš atsisakiau.
Aptarnauja 8
Įdarui:
-
t
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 6 kekės svogūnai, supjaustyti 2 colių gabalėliais
- 1/2 puodelio baltojo vyno
- 1/2 puodelio susmulkintų pomidorų
- 1 puodelis kapotų Kalamata arba Gaeta alyvuogių
- Raudonųjų pipirų dribsniai
- Druska
t
t
t
t
t
t
Tešlai:
-
t
- 1 svaras universalių miltų
- 1 puodelis drungno baltojo vyno
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir papildomai tepimui
- Žiupsnelis druskos
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Norėdami paruošti įdarą, dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite žalių svogūnų, vyno, pomidorų, alyvuogių, pipirų dribsnių ir druskos pagal skonį. Virkite, maišydami, apie 15 minučių. Išimkite iš viryklės, nusausinkite ir visiškai atvėsinkite. Atidėti.
- Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite miltus, vyną, alyvuogių aliejų ir druską. Minkykite kartu, kol susidarys tešla.
- Tešlą perpjaukite per pusę. Vieną pusę išlyginkite į ploną, apvalų lakštą, pakankamai didelį, kad padengtų 16 colių kepimo formos dugną. Ant keptuvės užtepkite labai ploną alyvuogių aliejaus plėvelę.
- Padėkite tešlą į keptuvę ir tolygiai paskleiskite žaliųjų svogūnų mišinį ant viršaus, palikdami 1/2 colio kraštą.
- Paimkite kitą tešlos pusę ir iškočiokite su kočėlu į apvalų lakštą, kuriuo padengsite žaliųjų svogūnų mišinį.
- Padėkite tešlą ant žaliųjų svogūnų mišinio, nupjaukite perteklių aplink kraštus. Šakute sandariai uždarykite du tešlos lakštus.
- Pirštais tepkite ploną alyvuogių aliejaus plėvelę ant viso tešlos paviršiaus.
- Šakute pradurkite paviršių kas 2 colius. Kepkite 60 minučių.
- Leiskite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite ir patiekite.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Kuko pastaba: galite pasigaminti mini kalzonų arba suformuoti kalzoną į kitas formas, atitinkančias jūsų progą.
Daugiau veganiškų Velykų receptų!
