Moliūgai yra esminė rudens virtuvės dalis, dažnai pateikiama saldžiai ar pikantiškai atostogų receptai. Moliūgai natūraliai turi mažai kalorijų ir angliavandenių, ir, atlikus keletą paprastų pakeitimų, tradiciniai daug angliavandenių turintys moliūgų receptai gali būti skaniai paversti skaniais mažai angliavandenių turinčiais šventiniais patiekalais.
mažai angliavandenių šventinių moliūgų receptai
mažai angliavandenių moliūgų sriuba
Padaro 6 porcijas
Ingridientai:
1 (14,5 uncijos) skardinės daržovių sultinio
2 morkos, supjaustytos kubeliais
1 svogūnas, supjaustytas
1/2 šaukštelio soda
1/8 šaukštelio pipirų
Žiupsnelis druskos
1 (15 uncijų) gali būti grynas moliūgas (ne moliūgų pyrago įdaras)
2 puodeliai pusę ir pusę
1/2 šaukštelio malto cinamono
1/2 šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
1/4 šaukštelio Kajeno pipirų
1/2 puodelio smulkintų skrudintų pekano riešutų
Nurodymai:
1. Sultinį sumaišykite su morkomis, svogūnais, soda, pipirais ir druska dideliame puode ant vidutinės ugnies. Uždenkite ir užvirkite.
2. Troškinkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite moliūgą, pusę ir pusę, cinamoną, kvapiuosius pipirus ir Kajeno pipirus. Troškinkite dar 5 minutes.
3. Trinimui naudokite panardinamąjį maišytuvą arba perpilkite į trintuvą ar virtuvinį kombainą.
4. Norėdami patiekti, supilkite sriubą į dubenėlius ir pabarstykite riešutais.
mažai angliavandenių moliūgų bandelės
Padaro 12 bandelių
Ingridientai:
2 puodeliai migdolų miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
1/4 šaukštelio druskos
2/3 puodelio cukraus pakaitalas
1 šaukštelio malto cinamono
1/2 šaukštelio maltos gvazdikėlio
1/2 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
1/8 šaukštelio malto imbiero
1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, ištirpinto
4 kiaušiniai
1 (12 uncijų) gali būti grynas moliūgas (ne moliūgų pyrago įdaras)
1/4 puodelio riebios grietinėlės
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. ir padenkite 12 puodelių keksiukų kepimo indą virimo purškikliu.
2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite migdolų miltus, kepimo miltelius, druską, cukraus pakaitalą, cinamoną, gvazdikėlius, muskato riešutą ir imbierą.
3. Dideliame dubenyje iki vientisos masės išplakite sviestą, kiaušinius, moliūgą ir grietinėlę. Sumaišykite sausus ingredientus su šlapiais ingredientais, kol gerai susimaišys. Negalima permaišyti.
4. Šaukštą tešlos supilkite į paruoštą keksiukų formą, užpildydami kiekvieną puodelį maždaug iki pusės. Kepkite 15-20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite bandeles iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.
mažai angliavandenių riešutų moliūgų pyragas
Padaro 12 porcijų
Ingridientai:
2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
1-1/2 puodeliai labai smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
1/2 puodelio cukraus pakaitalo
1/8 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio malto cinamono
1 (15 uncijų) gali būti grynas moliūgas (ne moliūgų pyrago įdaras)
3/4 puodelio cukraus pakaitalas
1 šaukštas moliūgų pyrago prieskonių
1 šaukštas cinamono
1-1/4 puodeliai riebios grietinėlės
4 kiaušiniai
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
2. Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, graikinius riešutus, cukraus pakaitalą, druską ir cinamoną, kol gerai susimaišys. Paspauskite mišinį į pyrago plokštelės dugną.
3. Įdėkite pyrago plutą į orkaitę ir kepkite 5-6 minutes arba kol pasidarys auksinė.
4. Pakelkite orkaitės temperatūrą iki 425 laipsnių F. Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgą, cukrų, moliūgų pyrago prieskonius, cinamoną, grietinėlę ir kiaušinius. Supilkite į plutą.
5. Kepkite 15 minučių, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių F. ir kepkite dar 45 minutes arba kol moliūgų įdaras sustings ir bus šviesiai auksinės spalvos. Prieš patiekdami ir pjaustydami leiskite atvėsti.
Daugiau mažai angliavandenių turinčių atostogų receptų
- Mažai angliavandenių turintis atostogų vadovas
- Patarimai ir desertai, kuriuose mažai angliavandenių
- Padėkos diena, kurioje mažai angliavandenių
