Nepaisant to, ką galvojate, pradėti savo dieną ekologiškais pusryčiais negali būti lengviau. Vaisiai, jogurtas, duona, dribsniai, kiaušiniai, pusryčių mėsa ir blynų mišinys - tai tik keletas iš daugelio skanių rytinio valgio komponentų, kuriuos galima įsigyti kaip ekologiškus produktus. Jei esate naujas ekologiškos dietos dalyvis, būsite maloniai nustebinti, kad vis tiek galėsite mėgautis viskuo mėgstamus pusryčių patiekalus ir netgi gali būti įkvėptas sukurti savo pasirinkimą sveikų, patenkintų ryto valgiai. Čia yra keturios paprastos ekologiškų pusryčių idėjos, kaip pradėti.
Ekologiška bananų prieskonių duona
Padaro 1 kepalą
Penkių prieskonių milteliai yra slaptas šios nuostabios pusryčių duonos ingredientas. Patiekite šiltą sviestu supjaustytą gabalėlį su ekologiškais vaisiais ir jogurtu arba su ekologišku kiaušiniu, iškeptu lengvai.
Ingridientai:
1/2 puodelio (1 lazdelė) ekologiško nesūdyto sviesto
1/2 puodelio tvirtai supakuoto organinio rudojo cukraus
2 ekologiški kiaušiniai
4 maži prinokę ekologiški bananai, sutrinti
1/2 šaukštelio soda
1 šaukštas karšto vandens
1 puodelis ekologiškų universalių miltų
1 puodelis ekologiškų pilno grūdo miltų
2 arbatiniai šaukšteliai penkių prieskonių miltelių (arba malto cinamono)
2 šaukštelių kepimo miltelių
1/8 šaukštelio druskos
1 puodelis smulkintų pekano riešutų
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir sutepkite standartinio dydžio kepimo formą.
2. Dideliame dubenyje supilkite sviestą ir cukrų. Įmuškite kiaušinius po vieną. Įpilkite sutrintų bananų ir sumaišykite, kol gerai susimaišys. Nedideliame puodelyje ištirpinkite soda su karštu vandeniu. Išmaišykite soda
tirpalas į bananų mišinį.
2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, penkių prieskonių miltelius, kepimo miltelius ir druską. Į bananų mišinį įpilkite miltų mišinio, maišydami, kol pasidarys tiesiog drėgnas. Įmaišykite pekano riešutus.
3. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite 45–60 minučių arba tol, kol į vidurį įkištas peilis bus švarus. Leiskite 10 minučių atvėsti ant grotelių. Išimkite iš keptuvės ir patiekite
šiltas, arba skrudinta duona svieste išteptoje keptuvėje.
Ekologiškas jogurto sūris ir šviežios ekologiškos uogos
Tarnauja nuo 4 iki 6
Tirštas, sodrus ir kreminis ekologiškas jogurto sūris yra sveikas sultingų, saldžių vaisių priedas. Jogurto ir vaisių derinys suteikia baltymų, probiotikų, antioksidantų ir skaidulų
gausus pabarstymas maltų linų prideda riešutinę omega-3 dozę. Norėdami tai padaryti, apvyniokite jogurto sūrį ir vaisius plonais ekologiškais blyneliais.
Ingridientai:
1 (32 uncijos) talpos ekologiškas nenugriebto pieno jogurtas (be želatinos)
2 šaukštai ekologiško agavos nektaro arba medaus
3 puodeliai ekologiškų šviežių uogų ar kitų vaisių (supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais)
2 šaukštai ekologiškų maltų linų
Nurodymai:
1. Norėdami pagaminti jogurto sūrį, kiaurasamtį išklokite marle ir įpilkite jogurto. Padėkite kiaurasamtį virš dubenėlio ir leiskite per naktį nuvarvėti. Jogurtas sutirštės, kai išrūgos nutekės
į dubenį. (Išrūgas naudokite kokteiliuose arba įmaišykite į avižinius dribsnius, kad gautumėte daugiau baltymų.)
2. Perkelkite jogurto sūrį į maišymo dubenį ir įmaišykite agavą arba medų. Padalinkite į 4–6 dubenėlius ir uždenkite vaisiais. Pabarstykite maltais linais ir patiekite.
Ekologiški „Burrito“ pusryčiai
Tarnauja 4
Ekologiški kiaušiniai, dešra ir smulkiai
kapotos daržovės, supakuotos į viso grūdo plėvelę, suteikia rytui sotumo ir kvapo. Išlaikykite šį patiekalą įdomų keisdami daržoves, sūrį ar tortilijos rūšį. Šie burrito yra lengvi
pasigaminti ir gali būti suvynioti į plastiką ar foliją, kad būtų puikiai subalansuoti pusryčiai kelyje.
Ingridientai:
1 šaukštas ekologiško alyvuogių aliejaus
1/2 puodelio supjaustyto ekologiško svogūno
1/2 puodelio smulkiai supjaustytos raudonos arba oranžinės paprikos
1-1/2 puodeliai supjaustytos ekologiškos kalakutienos dešros (visiškai virta)
1 mažo laimo sultys
2 šaukštai smulkiai pjaustytų organinių petražolių arba kalendros
4 ekologiški kiaušiniai, lengvai sumušti
1 puodelis susmulkinto ekologiško pipirų sūrio (arba mėgstamo sūrio)
4 (8 colių) ekologiškos viso grūdo tortilijos
Jūsų mėgstamiausia ekologiška salsa
Nurodymai:
1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite svogūnų ir aitriosios paprikos ir virkite, maišydami, 4–5 minutes arba kol daržovės suminkštės. Įpilkite dešros ir virkite 1 minutę arba
kol įkaista. Įmaišykite laimo sultis ir petražoles ar kalendrą ir nukelkite nuo ugnies. Daržovių mišinį perkelkite į lėkštę ir palaikykite šiltai.
2. Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įmuškite kiaušinius. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol iškeps kiaušiniai. Įmaišykite daržovių mišinį. Įpilkite sūrio ir uždenkite keptuvę. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite
sūris, kad ištirptų.
3. Kiaušinių mišinį padalinkite į tortilijas. Įpilkite salsos pagal skonį ir apvyniokite tortilijas aplink burrito stiliaus įdarą. Patiekite iš karto arba leiskite atvėsti ir suvyniokite į plastiką ar foliją.
Ekologiški moliūgų blynai
Tarnauja nuo 4 iki 6
Aštrus aromatas, švelni tekstūra ir
sveikiname moliūgų skonį ir gaivų šių ekologiškų blynų krūvą, šeima su malonumu susės prie pusryčių stalo. Patiekite su ekologišku jogurto sūriu, klevų sirupu, vaisiais ir riešutais. An
Dėl ekologiškų blynų ar vaflių mišinio šie pusryčiai greitai sutvarkomi.
Ingridientai:
1-1/2 puodeliai ekologiškų blynų ir vaflių mišinio
1 šaukštelio ekologiško malto cinamono
1/4 šaukštelio šviežiai tarkuoto ekologiško muskato riešuto
1 didelis ekologiškas kiaušinis
3 šaukštai ekologiško rudojo cukraus
1 šaukštas ekologiško augalinio aliejaus
3/4 puodelio konservuotų arba trintų ekologiškų moliūgų
1/2 - 3/4 puodelio ekologiško pieno
Nurodymai:
1. Įkaitinkite nelipnią keptuvę iki vidutinės ir stiprios ugnies.
2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite mišinį, cinamoną ir muskato riešutą. Antrame dubenyje išplakite kiaušinį ir rudąjį cukrų. Įpilkite aliejaus, moliūgų ir 1/2 puodelio pieno, sumaišykite, kol gerai susimaišys. Pridėti
šiek tiek daugiau pieno, jei norite plonesnės konsistencijos. Į šlapius ingredientus įpilkite sausų ingredientų, maišydami, kol gerai susimaišys.
3. 1/4 puodelio tešlos supilkite į karštą keptuvę. Virkite, kol susidarys burbuliukai ir sprogs ant blynų ir kraštų; apačia turėtų būti aukso rudos spalvos. Apverskite ir kepkite, kol bus antroji pusė
Auksinis rudas. Perkelkite į lėkštę ir palaikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.
